导语:1斤纯粮酒成本只要5块钱?66岁退休酿酒师,坦言白酒行业骗局
“五块一斤的纯粮酒能不能喝?”
“得益于”各大广告平台的宣传,“喝酒必喝纯粮酒”的观念已经深入人心。酒客喜欢喝纯粮酒,好,那我商家就卖纯粮酒。好纯粮酒太贵了喝不起?那我就给你来便宜的。
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相信喜欢喝酒的各位都神佑体会,你去超市买纯粮酒,那叫一个乱花渐欲迷人眼,十块二十块的,一千两千的,什么价位都有,那么问题来了,都是纯粮酒,价格差距怎么这么大?
更有很多小酒坊出来“官宣”:“一斤纯粮酒成本只要5块钱”。是这样吗?前段时间,有一个刚从酒厂退休的酿酒老师傅,说出了真相。
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“纯粮酒确实贵”
在粮食短缺的年代,人们连吃饭的粮食都顾不住,更别提用粮食来酿酒了,纯粮酒成了“贵”的代名词,很多人根本喝不起纯粮酒。
到了现在,我们国家的粮食年年丰产,按理来说,纯粮酒的价格应该很便宜了,但为什么还有那么多“天价酒”?其实,这其中的门道,并不像我们想象的那么简单。
①原料:人分三六九等,粮食也一样,好原料价格自然高,就比如酱酒用的小红粱,价格比普通高粱贵上一倍不止。
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②纯粮酒工艺复杂:一般来说,好的纯粮酒需要好料、好水经由技艺高超的酿酒师傅勾调并陈放数年口感才会更好,这其中的时间成本就是一笔不小的开销。
③酿酒师傅:培养一个酿酒师傅需要经年累月,而且还得看天分,因此好的酿酒师傅是极为稀缺的,很多大厂请的酿酒师傅都是大师级别的,这就是一笔不小的开销。
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除去这两点以外,还有很多看不见的成本,比如人工运输、包装储存、场地租金等等,这样算下来,五块一斤,还是纯粮酒,给你你敢喝吗?
“但也没有那么贵”
这时候就有人说了:“那我这条件,根本喝不起好纯粮酒了。”
也不尽然。我们要明白一个道理:喝的是酒,而不是品牌。如果是送礼的话,大品牌确实是硬通货,但我们自己喝的话,更看重的是性价比和口感。
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就像市面上一些名气不大,但酒质绝对很抗打,性价比又高,那这些酒就可以作为我们口粮酒的首选。
君中元私藏酒就是其中的佼佼者。此酒来自酱酒的核心产区贵州仁怀,酒厂就建在茅台厂的河对岸,原料选用当地优质小红粱,引赤河水,只为追求最本真的酱酒味道。
酿制全程采用12987工艺,制作历时近一年,出酒后又陈放六年,由酿酒大师曾传政(茅台厂长李兴发徒弟)亲手勾调,通过各项严苛的数据检测后,方可出厂。
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好水好料必出好酒。经过六年陈放的酒质,老酒风味凸显,有茅系酱香的味道,酒液微黄,香气浓郁,酒质浓稠丝滑,入口细腻绵柔,满嘴酒香,喝过以后,酒杯都能香好几天。
包装整体采用黑金配色,沉稳大气,拿在手上很有分量,质感很好,送礼也绝对不会丢面,尤其是给一些懂酒的人,绝对会夸你是内行。
最重要的是它性价比很高,百元档的价格,酒质完全可以吊打很多二三百的酱酒,自己喝也不心疼。