三、半生不熟的鸡蛋，应该知道的三种吃法？
上文介绍了，即使我点的是一份7分熟的牛排，鸡蛋的状态也是半生不熟的，那么我们应该如何食用鸡蛋呢？下文给大家说说我的理解：
1、因为牛排的成熟度不一样，鸡蛋所呈现出来的状态也是不一样的，比如铁板上的鸡蛋只有蛋白凝固了少许，蛋黄还是液态的，如果这个时候吃鸡蛋，鸡蛋应该是特别腥的，所以，我们在吃这样的鸡蛋的时候，需要将鸡蛋中的蛋黄和蛋白搅拌均匀，用切成小块的牛排蘸着蛋液吃，这样会让牛排更加的鲜嫩美味。
2、如果喜欢吃完全成熟了鸡蛋，可以在牛排端上餐桌之后，将牛排全部压在鸡蛋的上面，利用牛排和铁板之间的温度，将鸡蛋给煎熟，按照这个方法食用鸡蛋，鸡蛋的味道和煎鸡蛋的味道是完全一样的。
3、还有这种食用方法，那就是将蛋液搅拌均匀后拌着旁边的蔬菜和意大利面一起吃。
四、给大家简单介绍一下牛排几分熟的含义？
牛排的几分熟，是由烹饪时候的温度决定的，因为牛排中的蛋白质，在不同的温度下，会有不同的状态，从而让肉质产生不同的口感。牛排的成熟度只能是单数，比如一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟。
一分熟：仅仅是表面煎熟，肉质呈现原来的红色，口感肉嫩，有肉汁的咸味，吃到口中的时候，是能明显地感受到生熟的层次感。
三分熟：表层和低层是那种浅褐色，肉质还是呈现红色，带有明显的血水，是大部分外国人喜欢的熟度，有着润滑如丝绸般的口感。
五分熟：上下是熟的，牛排内部为粉红色且夹杂着浅灰和棕褐色。
七分熟：大部分都熟透了，只剩下中间一条红色的缝隙，几乎没有血水，只有肉汁。
九分熟：其实也就是我们所说的全熟，外面为焦褐色，几乎没有肉汁。
五、牛排的分类和食用方法？
大家都知道，猪肉也是按部位进行切割和销售的，比如：后腿头、前腿肉、五花肉、里脊肉，不同的部位，猪肉的口感也是完全不同的，牛排也是也不同部位的，下文给大家说说牛排的分类：
1、肋眼牛排：牛的肋骨部分靠近背脊的肌肉部分，由于这个部位牛的肌肉活动不多，导致脂肪含量相对较高，通常中间会有一块明显的油脂，这块油脂给牛排增添了风味，也是肋眼牛排中“眼”的由来，通常价格仅次于菲力牛排。
最佳的食用成熟度是5分熟以上，这样能够让油脂融化和肌肉纤维融为一体，味道比较厚重。
2、菲力牛排：这是取自牛的腰内肉，形状近乎圆形，肉一般较厚，这个部位基本上是没有运动量的，肌肉含量很少，是所有部位中最嫩，最瘦、油脂最少的，当然也是最贵的。
脂肪含量低，没有肋眼牛排和西冷那么风味多汁，建议食用时选择，一分熟、三分熟、五分熟，不建议太老。
3、西冷牛排：是牛的肋骨和臀部中间背脊上的部位，这块肌肉也不会运动量太大，所以油花也不错，油脂介于肋眼和菲力之间，肉质也嫩，特别是一侧有一条垂下来的油脂，在煎烤过程中给牛排增加了独特的风味。
口感细嫩，非常有味道，建议选择三分熟或者五分熟，不过会有人不太喜欢垂下来的那块油脂。
4、臀肉牛排：属于臀部部位，这个部位活动较多，肌肉含量高，肥肉较少，吃起来是最有嚼劲和最有味道的，肉质较瘦，但没有菲力和肋眼那么嫩。建议选择一分熟、三分熟或者是五分熟。
5、T骨牛排：位于前腰脊部位，分别由一块菲力牛排和一片西冷牛排构成，一般来说，如果菲力的部位较多就叫做红屋牛排，菲力较少就叫做T骨牛排，建议选择三分熟或者是五分熟。
6、再来说说牛排不是全熟的会不会有细菌的问题？牛排上的细菌只停留在牛排上表面，不在肉质里面，吃了未全熟的牛排得食源性疾病的概率极低。牛排表面所有的细菌，在煎烤的过程中就别消灭，因此牛排的熟度可以从一分熟到九分熟。但是如果孩子或者抵抗力较弱的人群，还是建议吃全熟的。
