没有杂质，意味着精盐的味道更加纯正，没有怪味。虽然说少了一些微量元素，但营养价值的差别不大，毕竟不管什么盐，主要成分都是氯化钠。而且就算海盐的矿物质多，但想通过吃盐来补充矿物质，也是不可取的。
3、使用方法不一样
①海盐
海盐的纯度比较低，所以味道相对于精盐来说会略淡，就是吃起来没那么咸，由于含有钾、镁、磷等矿物质，因此带有一定的鲜味，比较适合做盐焗、烧烤，或是用来腌制食物，比如腌酸菜等，赋予了食物特殊的风味。
②精盐
精盐的适用范围很广，基本上任何烹饪方式都可以用，味道比海盐略咸，煎、炒、烹、炸、烤、蒸等等，都可以用精盐。
精盐中有2种特殊的盐，就是加碘盐、低钠盐，要特别说明一下。
加碘盐：主要供缺碘、少碘地区居民食用，高碘地区则应选购非碘盐。
低钠盐：是一种健康食盐，其中氯化钠占70%，氯化钾占30%，可以改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压，适合中老年人、高血压人群吃。
看到这里，大家应该已经明白了吧，如果作为日常长期食用的盐，还是要买精盐。只有在特殊的情况下，比如腌制、盐焗等做法，比如盐焗鸡，才会用海盐，千万别吃错了。
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