有网友吐槽，去狗不理吃包子，服务员才是大爷，站在那里一动不动，就算你叫了，人家就当做没听见一样，根本就不搭理你。
天津狗不理包子
同全聚德烤鸭、东阿阿胶、南京咸水鸭、符离集烧鸡一样，这些百年老店都仗着自己“年纪大”，倚老卖老，不把心思用在如何改良品质、优化服务、稳定价格上，而是一副肯老本、爱吃不吃的嘴脸，它认为顾客前来消费是理所当然的，不笑脸相迎、以礼相待，而是仗着百年老字号的招牌，对顾客不屑一顾，如此作派，焉能不被消费者冷落呢！
狗不理包子获得的国家级非物质文化遗产牌匾
更搞笑的是，狗不理跨界跨得一副神操作，它认为单纯地高价卖包子是不行的，路越走越窄，所以上市之后，狗不理先后卖过眼罩、面膜、咖啡等，如果说卖咖啡还算能说得过去，但卖面膜、眼罩等与包子八竿子打不着的商品，真的是让人大跌眼镜。对此，狗不理内部人士是这样解释的:“食品和健康是连在一起的……”这让人无语的逻辑，也算是前无古人后无来者了。
而今，已经163岁的狗不理包子，口碑和人设都崩塌，真的变成了狗不理。狗都不理！
