你喜欢生巧么?就是那个口感如芝士蛋糕般绵软、柔滑外层的,可可粉特有的浓郁微苦香甜。馥郁之感炸裂在口腔中扩散,吃过一块就再也无法停下的生巧。
这款在日本超级火的生巧,不仅颜值担当,口感也是超级美味,冰凉丝滑,入口即化的口感,那绝妙的层次感……可恶,光是想想口水都要流下来了,果然还是想吃!
在食物的面前,吃货绝不认输!经过不懈努力,大王终于找到了一款口感极佳的日式生巧方子,不说了,大家赶紧按材料表下单做起来吧!
「生巧配方用料」
「生巧制作步骤」
1、称取原材料
2、巧克力隔水融化
3、巧克力加热至50度
4、淡奶油加热至40度
5、加入转化糖浆搅匀
6、加入黄油搅至融化
7、混合好的淡奶油倒入巧克力中
8、搅拌均匀,如果粘稠,可以隔水加热至顺滑状态
9、最终的巧克力状态
10、倒入模具中
11、震平放冰箱隔夜冷藏
12、切块筛可可粉