面包中的色调制作+技巧:让您的面包充满色彩
5. 栗棕色。
认识我的人都知道我喜欢巧克力,当然还有面包,所以栗棕色对我来讲很简单。将巧克力涂在面包上,混合后在面团中加入巧克力片,在混合阶段加入可可粉。这里的一个注意事项是确保使用高筋面粉,并且不超过水合作用。这个技巧旨在抵消可可中所含脂肪的影响,这些脂肪会减缓/改变面筋的发育。如果你做得对,你会得到一个可爱的棕色面包,它尝起来像可可,再加上更多的东西会很美味。
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6. 紫色和绿色。
可爱的蓝莓面包,添加了苹果酱和奶粉使其变甜。我决定尝试一个除了大量新鲜蓝莓和一些黑巧克力外没有其他添加物的面团,结果很理想。也尝试了不同的新鲜水果:同时使用了白葡萄和红葡萄,以获得更多颜色。并添加了一些美味的东西,比如硬奶酪,它与面包和葡萄非常相配。
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就这样……或多或少。还有更多五颜六色的面包我什至没有拍过照片,还有更多我想尝试。我确实希望这些提示和技巧能激励你,请不要犹豫,向我展示你的结果,并与我和其他人分享你自己的关于超级多彩面包体验的技巧。极限是天空——或者说偶尔有彩虹穿过它。
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