天热的时候我喜欢这样吃茄子，不用在锅里煎，搅拌一下就可以上桌了
这几天气温越来越高了。我不喜欢做饭，总是对付几口，但大人好对付，小孩就不行。当你的身体在成长的时候，你仍然需要跟上营养。
我家天气热的时候吃很多凉菜，茄子黄瓜之类的，加蒜蓉、芝麻汁等佐料，简单的拌一拌就很好吃，非常省时省力-省，关键还省汗。
今天给大家分享一道凉拌茄子的做法。虽与蒜茄子相似，但又不同于单纯的蒜茄子。让我们来看看区别。
【凉拌茄子】
准备材料：长茄子1个，灯笼椒1个，西红柿1个，大蒜适量。
调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精适量
具体做法：
1。所有材料洗净，长茄子入锅蒸熟。
2。灯笼椒去籽切小方块，西红柿去皮切小方块待用。
3.一切都切好后，用大蒜研钵将大蒜、青椒和番茄捣成泥。
4.捣烂后放入碗中，加盐、糖、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精拌匀成酱。
5.茄子蒸熟冷却后，切条装盘。
6.把做好的酱汁淋在茄条上，吃的时候拌匀。
7.这样，这道茄子凉菜就做好了，因为加入了西红柿和青椒味道特别，喜欢的可以试试。
Tips
将大蒜、青椒和西红柿放入蒜泥研钵中捣碎，更入味。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
