春节除了吃水饺，可以试试这种面食，香甜软糯，孩子也稀罕
春节放假在家，正好可以自己做些平时没时间做的美食，自己动手丰衣足食。还可以和孩子一起动手制作，不仅增进亲子感情，还能锻炼孩子的动手能力，一举两得呢。
今天就和大家分享一道黑米加面粉的新吃法，不熬粥，不做发糕，做成面食，香甜软糯，孩子也很喜欢，正好和水饺交替着来吃，非常不错呢。
黑米是一种食用兼药用的大米，它的营养很丰富，有“长寿米”之称呢。所以经常吃点还是很有益身体健康的呢。
好了话不多说，下面就开始制作吧。
准备食材：黑米150克，面粉400克，酵母2克，温水200克，白糖2汤匙。
具体做法：
1、 首先将黑米清洗干净，放入锅中蒸熟备用。
2、 再来和面，面粉中加入酵母，边倒温水边搅拌，先搅拌成棉絮状，再和成面团。和好后放一边饧面。
3、 黑米蒸熟后取出稍微放凉，加入2汤匙白糖（喜欢吃甜的可以适当增加白糖的量），搅拌至白糖融化，黑米馅料就做好了。
4、 面团不用醒发至2倍大，拌好馅料后，就可以将面团放案板上揉搓成长条，并分割成均等的小剂子。剂子的大小比包饺子的剂子要略大些。
5、 然后将小剂子按扁，用擀面杖像擀饺子皮一样将其擀开，擀好后，再用擀面杖擀成花边。
6、 将黑米馅料放在擀好的面皮上，用手虎口处向里挤压成型，然后再稍微修正一下，这样一个小福袋就做好了。
7、 都做好后，进行二次醒发15分钟，醒发好后放入蒸锅内，开大火，上汽后蒸10分钟后关火。关火后等2分钟后再开盖。
8、 这样黑米小福袋就做好了，可以开吃了，香甜软糯非常的好吃呢。和水饺交替着吃非常的不错呢，关键是孩子也喜欢。
小贴士
1、 黑米的外部由一种坚韧种皮包裹着，蒸的时候不宜熟烂，可提前将黑米浸泡一晚，再蒸就容易蒸熟了。我用的电压力锅，所以没有将黑米提前浸泡，也可以在短时间内蒸好。
2、 下面分享几招挑选黑米的小方法：（1）、一般黑米光泽黑亮，颗粒大小均匀，无碎米；
（2）、手中取少量黑米，向手中哈一口热气，然后立即闻气味，正常优质的黑米有清香味。而劣质的黑米则会稍有异味，或是酸臭味、腐败味和不正常的气味。
（3）、最后一种就是尝味道：取少量黑米放入口中咀嚼。优质的黑米略有甜味，没有其他异味。而劣质的黑米则会没有味道或是有异味、酸味、苦味或其他不好的味道。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
