【早餐四】
果仁酸奶、酥皮豆沙月饼、芥兰炒鸡蛋。
酥皮豆沙月饼是提前做好的，这个操作有点多，只能提前做好，既可当零食享用，也可以当早餐食用，这个皮真是酥得掉渣，吃的时候还得用手接着，不然，上面的酥皮就会掉得到处都是。
酥皮豆沙月饼的做法：分三步来制作，首先，将120克面粉、糖20克、盐2克、清水60克、猪油50克倒在大碗中搅拌均匀，揉成光滑的面团后搓成粗条，分切成数个面剂，搓圆后再压扁，这就是油皮。第二步，将150克低筋面粉加入60克猪油搅拌后制成数个小面团，这就是油酥。第三步将500克豆沙馅分成数份，油皮、油酥、豆沙馅的个数相等，这三步完成后，用压扁的油皮将油酥包起来，擀成圆皮盖上保鲜膜静置十分钟，最后用圆皮将豆沙馅包进去，搓成圆球状，再压成扁平状，放进预热好的的烤箱，上下火180度烤20分钟，具体时间根据自家烤箱来把控。
酸奶也是提前做好了放在冰箱里，早上起来取出来，放上喜欢的果仁就可以了，这个酸奶在制作的时候加了糖，如果制作酸奶时没有放糖，吃的时候加蜂蜜会更加美味，整个早餐，酥皮月饼和酸奶都是现成的，只需要几分钟时间炒份芥兰鸡蛋就可以了，这个和我们平时炒菜没什么区别，先把鸡蛋炒熟了装起来，再炒熟芥兰，将炒好的鸡蛋混合进去放盐调味就可以了。
【早餐五】
牛奶、玉米、豆沙面包。
牛奶和玉米都不用介绍，说下豆沙面包的做法，200克面粉、豆沙馅200克，黄油15克，白糖20克，盐3克，酵母3克，蛋黄1个，温水100克，先将盐和白糖依次放入温水中融化，水温凉了些放酵母搅至融化，把调好的水加入面粉中，搅成絮状揉一揉，静置十分钟后继续揉，揉两分钟后加入黄油，揉出手套膜后盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大取出来搓揉排气，搓成长条，再分成8个均等的面团，将面团擀成牛舌状，均匀地铺上一层豆沙，从一端卷起来，两头收口处捏紧，再擀成牛舌状，用小刀在中间划几刀，斜角处卷起来，依次做好8个面包放在烤盘中二次醒发，醒发好后刷上蛋黄液，放进预热好的烤箱中180度上下火烤25分钟。
周五早上做的这个豆沙面包，早上五点起床开做，八点钟才制作完成，中间揉面和醒面时间太久，煮起来的玉米都被风扇吹干了，多烤几个面包放着，下班后孩子要回来过周末了，进屋就有面包吃。
【早餐六】
菜包、排骨玉米山药汤、火龙果。
周末不上班，年轻人爱睡懒觉，早上买了菜回来煲个汤，排骨先焯水，焯水之后加水，放玉米、胡萝卜、红枣、桂圆、老姜一起煲，山药不用放那么早，快熟的时候放山药。趁着煲汤的时候，赶紧揉面和醒面，放在五十度左右的热水锅中醒面只要二十分钟就可以醒好，这个大菜包子里面包的是纯素菜，韭菜和粉丝，没放鸡蛋也好吃，蒸了一锅出来，出锅我就吃了好几个。
【早餐七】
牛奶、胡萝卜汁、蔬菜丸子、石榴。
蔬菜丸子的制作方法前面也有详细介绍过，这里就简单地说下，1根胡萝卜、1把红薯叶的梗，将红薯叶梗撕去茎，胡萝卜擦成丝，两种食材放进开水中焯水，断生即可，煮过蔬菜的水别倒掉，放凉了特别好喝，有淡淡的甜味，那杯胡萝卜汁就是煮的那个水，我喝了两杯，不用放糖也有甜味，焯水后的食材再切碎，挤掉多余的水分，加入盐、五香粉、食用油、玉米淀粉搅拌均匀，再捏成一个个的丸子蒸熟，配上油辣子醺着吃，特别美味，比吃肉还要香。
