立秋后，给食物披件镂空的外衣，生活瞬间多姿多彩
立秋后，给食物披件镂空的外衣，生活瞬间多姿多彩
食物平淡无奇，也会让人食欲不振，天天都是千遍一律的食物，看着都没胃口，不妨将食物变化下，奶黄包大家都熟悉，外表平淡无奇，如果不特别说明的话，大家会觉得那只是一个馒头，尤其是家里的熊孩子们，对外表没什么吸引力的奶黄包根本没任何兴趣，有次，在游乐场见一家长拿着个奶黄包给孩子吃，那孩子直摇头，还说不要吃馒头，那位家长将手中的奶黄包掰开来，看见里面有奶黄，孩子瞬间就接过去大口吃起来。
由此可见，奶黄包是被其外表给埋没了，如果把奶黄包做得可爱些，肯定更有吸引力，今天做的这个奶黄包，就是利用食材的颜色来做了件增色外衣，给其貌不扬的奶黄包披了件有颜色的镂空外衣，瞬间变得多姿多彩，一下就变成了香菇奶黄包，看着都爱不释手，要是家中有熊孩子，蒸这么些多姿多彩的奶黄包，孩子们还能不抢着吃吗？
普通的奶黄包多加了件镂空外衣，一下就变得高颜值起来，全是利用食材来调色，拒绝任何添加剂，说到这里，不得不说下紫薯，这可真是好食材啊，好吃又好看，简直成了万能调色剂，做什么糕点和粥都可以用紫薯来调色，还有新鲜玉米打成汁也是不错的调色剂，相对紫薯而言，玉米调出来的颜色有些柔和，没有那么张扬，我这只是用了紫薯和玉米来调色，所有深色食材都是我们生活中最好的调色剂。
仔细想想，我们的食材中，有不少都是天然的调色剂，除了紫薯和玉米，还有胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等，当然，还有许多水果可以当成天然调色剂，比如红心火龙果、橙子等，一切有颜色的食材和水果都是我们的天然调色品，还有一切绿色的食材也是不错的调色品，每次去了菜市场，我是专挑深颜色的食材买，而且是买起来就收不了手，觉得什么食材都会在脑海中出现各种各样被料理后的模样。
【香菇奶黄包】
色泽宜人，香甜美味。
【所需食材】
白色面团食材：面粉200克，牛奶100克，酵母2克。
紫色面团食材：面粉60克，紫薯泥20克，牛奶20克，酵母1克。
黄色面团食材：面粉60克，牛奶玉米汁30克。
奶黄食材：3个鸡蛋，50克糖，150克牛奶，20克面粉，40克玉米油。
【制作步骤】
1. 先将紫薯泥做好，我是之前做来存放在冰箱，取了20克紫薯泥出来，如果没有提前做好的紫薯泥，用紫薯加牛奶打成汁，过滤后取30克紫色汁水，放1克酵母进去搅匀，搅匀后倒进面粉中，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。
2. 玉米粒加牛奶榨成汁，过滤后取30克加1克酵母搅匀，再倒进面粉中搅成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。
3. 先将酵母放进牛奶中搅匀，再倒进面粉中搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，白色面团也揉好了，同样要盖上保鲜膜静置发酵。
4. 趁着面团发酵的时候，将3个鸡蛋敲打在大碗中，50克糖放进去打散，打至白糖融化。
5. 20克面粉加进打散的蛋液中，用筷子或手动打蛋器搅匀。
6. 40克玉米油倒进面糊中搅拌均匀。
7. 将调好的面糊倒进锅中，放到灶上去加热，加热过程要用铲子不停地搅拌，不能糊锅，翻拌到面糊变成了面泥，且能闻到奶香味时关火，迅速将锅端移灶上。
