冬天，炖一锅金汤花胶鸡，汤鲜味美，鸡肉嫩滑，不比饭店的味道差
7. 鸡肉煮后捞起来沥干水放进洗干净的砂锅中，将白果、切好的花胶和剩下的姜片放进去。
8. 加适量水，开大火烧开。
9. 将浮沫打掉，再转小火煲20分钟。
10. 南瓜去皮去瓤后洗干净切薄片，放到蒸锅蒸10分钟。
11. 将蒸熟的南瓜倒在大碗中。
12. 用勺子将南瓜按压成泥，也可以放进料理机打成南瓜泥。
13. 将南瓜泥倒进砂锅中，盖上盖子继续用小火炖煮20分钟。
14. 最后将洗干净的枸杞放进去，再煮5分钟就可以了。
15. 美味又营养的金汤花胶鸡就做好了。
金汤花胶鸡
【小贴士】
1. 花胶除了我文中介绍的这种泡发，还有一种简单的泡发方法，花胶洗干净后，放点料酒和姜片去腥味，再放入蒸锅蒸10分钟，将蒸过的花胶用温水泡着，不要用冷水，冷水泡进去会有腥味，趁着余温加些热水进去泡着，不着急吃的话可以泡两天，着急吃的话泡八个小时就可以了，这个没有煮过，中间要多换两次水才行。
2. 这道汤一定要加南瓜，南瓜可以解油腻和去腥，汤色也更加完美，金汤二字就是由南瓜而来，没有金汤会失去这道汤的灵魂，南瓜自带些许的甜味，提鲜效果也特别好，口感十分柔和，真的是喝了还想喝。
金汤花胶鸡
