鱼泡和鱼片是最佳搭配，香气扑鼻美味难挡，每次煮一大锅都不够吃
第十四步：鱼泡煮得差不多时，将豆腐和金针菇放进去煮。
第十五步：豆腐和金针菇煮至断生，将腌制好的鱼片放进锅中，鱼片不能煮太久，泛白后1分钟就可以了，加盐和鸡粉调味。
第十六步：将切好的葱段撒进去。
第十七步：另起锅烧油，将剪成段的干辣椒和干花椒放进去炸制，小火炸香，不要炸糊了。
第十八步：将炸香的干辣椒和干花椒淋在鱼片上面，撒上熟白芝麻。
第十九步：烧适量滚油淋在鱼片上面，放上切好的香菜。
一锅香气扑鼻的水煮鱼片和鱼泡煮好了，好吃又过瘾，吃完全身都暖和，这锅菜特别适合这样的天气食用，不喜欢麻辣味的，可以少放辣椒和花椒。
【小贴士】
1. 鱼泡一定要用剪刀剪开，一是能腌入味，二是煮的时候不会爆炸开来。
2. 加水的时候一定要加开水，开水煮出来的鱼汤没有腥味，且汤呈浓白色。
