详细介绍：罗勒为一年生草本植物，原产地为热带亚洲地区。罗勒称作调味品之王，在料理上的应用非常广泛，搭配任何食材都不突兀，罗勒与蕃茄尤其对味，意大利将它们视为天作之合，举凡沙拉、披萨、义大利面中都少不了罗勒及蕃茄。
9、迷迭香
详细介绍：迷迭香原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，它具有很强的清凉感，香味持久，强香能盖过肉的腥味，西餐中迷迭香是经常被使用的，在牛排、土豆等料理以及烤制品中都能看到它。迷迭香还有健脑的作用，可用于治疗阿尔茨海默氏症。
10、墨角兰
详细介绍：墨角兰又名马郁草、马约兰草、甜墨角兰，是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。墨角兰是最好的意大利面调味酱中的秘密成分，也经常用于南欧料理的鱼、肉、家禽等肉类加工中，但意大利人更喜欢用它来调制番茄酱。
