暴利益生菌？
其实，益生菌产品是华大集团近几年新开发的产品线，主打口号是“民族的基因，民族的菌”。
对华大入局益生菌以及生产规模研发等问题，《中国经济周刊》记者多次联系华大基因，但截至发稿未收到回复。
有媒体分析称，华大入局是因为近年来主营业绩下滑，而益生菌产业大爆发。
一方面，华大基因（300676.SZ）财报显示，2018年和2019年，华大基因净利润连续两年下降。2020年，受新冠核酸检测试剂市场需求激增的影响，公司业绩回暖；2021年，公司再陷净利润下滑的局面，同比下滑幅度也持续扩大，从2018年的2.88%扩大到2022年上半年业绩预告中的46.59%。
另一方面，“减肥瘦身”“提升免疫力”“美容护肤”，益生菌这些常见宣传功效正好撞到消费者的心坎儿上。
除华大集团外，众多玩家都盯上了益生菌市场的“蛋糕”。
摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
《2022年全球益生菌产学研发动向白皮书》显示，我国益生菌研究领域高歌猛进，是全球发表论文最多的国家。中国市场规模呈持续增长趋势，产品达到上万种，在后疫情时代，消费者的健康意愿强烈，预计2022年市场规模将达到千亿元以上。
目前，我国益生菌在食品领域的应用主要是添加于婴幼儿奶粉、酸奶、饮料中。此外，益生菌还可以直接作为冲剂、固体饮料、压片糖果等终端消费品。
天眼查APP数据显示，目前我国有3000多家益生菌相关企业，45%的相关企业成立于5年内。分区域看，山东省、湖北省、江苏省拥有的相关企业最多，占比分别为16.1%、12.7%及10.8%。益生菌已经发展成了一个规模巨大的赛道。
摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
《中国经济周刊》记者梳理发现，在益生菌赛道上，有蒙牛、伊利、澳优等乳企；也有善存、妈咪爱、合生元、汤臣倍健等保健品头部品牌；还有零食消费品牌，例如来伊份推出了益生菌奶片糖，三只松鼠上线了益生菌坚果水果燕麦片，江中猴姑有益生菌饼干；还有不少品牌推出了各式各样的益生菌洗面奶、益生菌面膜、益生菌牙膏等。此外，Wonderlab、每日的菌等新锐消费品牌，也入局益生菌赛道。
根据A股“益生菌第一股”科拓生物（300858.SZ）的招股书显示，其向蒙牛等乳企售卖原料菌粉业务的毛利率超过60%。
《中国经济周刊》记者在1688等平台发现，很多工厂都表示，可以根据客户的需求，定制任何益生菌产品。
业内人士告诉《中国经济周刊》记者，一般按照公斤计算，国产的肠道健康功能的菌粉是6000元/公斤，进口的则要达到1万至2万元/公斤不等。
在1688平台，有代工厂客服明确表示，一款代工生产的益生菌产品一般一盒里有10小袋，每袋有5克内容物，每袋的益生菌含量不足2g，原料生产成本5毛钱左右，单纯从生产环节来看，每盒（规格：10袋）成本仅5元，“包装如果漂亮点，每盒成本也就5〜8元，销售好的话可以卖到50元/盒左右。”
缺乏国标的益生菌市场亟待规范
为什么益生菌市场会显得如此混乱？
目前，国内还没有对“益生菌”的规范定义，也没有严格意义上的益生菌行业国家标准。为了规范企业使用益生菌，卫生主管部门发布了《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，2021年的修订版中规定，可用菌种有16种。
“通常情况下我们选用标准时的顺序为国标行标团标。有国标和行标时优先选用国标和行标；没有国标和行标时，行业协会、科研机构可以自主牵头制定团体标准。” 澳优乳业中国区副总裁、锦旗生物董事长刘学聪对《中国经济周刊》记者表示。
2021年4月，由锦旗生物研发团队研发的鼠李糖乳杆菌MP108（Lactobacillus rhamnosus MP108）获得国家卫健委批准，是目前《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中唯一的中国专利菌株。这也是中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。
