一入秋，我天天菜场寻！随手一蒸鲜掉眉毛，可惜每年只能吃几天
天也是它新上市的时候，大家不妨试试。
春天吃韭菜，秋天吃它准没错！随手一蒸鲜掉眉毛， 清心安神！
其实，养肺的食物很多，立秋应该吃的食物有茄子、桃子、莲藕、山药、南瓜等等。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但是白天气温依旧比较高，所以根据“燥则润之”的原则，应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，还可以吃芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。
不过，每年快到秋天的时候，我每天去菜市场买菜的时候会特别留意一种食物——百合。
百合可润肺止咳、安心宁神，最适合夏末秋初来吃了。新鲜的百合口感鲜甜，粉糯粉糯的特别好吃，但是新鲜百合非常难保存，所以每年吃它的时间非常短，九月，新鲜百合逐渐上市啦，大家可要抓住机会多吃哟！
百合的做法很多，但一般都是做成甜品或者粥羹类，前几日在一家私房菜处吃了这道百合蒸虾，入口软软糯糯的，鲜香微甜，百合的清香配上鲜虾的爽滑，真是让人入口难啊。特意问了做法，拿来和大家分享！益气、润肺、清火的一道家常蒸菜！口味有层次，营养丰富做法还简单，秋天进补，记得给家人做来尝尝哟！
【百合蒸虾】
主料 猪肉200克 百合两个 枸杞一颗 葱花适量
辅料 油一勺 盐适量 料酒一勺
做法：
猪肉剁成肉末。
葱切段，倒入半碗水泡十分钟，将葱水过滤倒入猪肉泥中。
葱水稍微多一点，用筷子搅拌均匀，让肉末充分吸收水分，淋入少许料酒。
百合片清洗干净，一瓣瓣插在肉泥中。百合瓣从内向外插，全部插好后呈花朵状.
中间摆上一颗泡发的枸杞做花蕊。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
出锅后淋入一勺油，撒入适量盐，撒入一把葱花点缀即可。
小贴士：
百合一定要选清甜的兰州百合，其它品种的百合会略带苦味，介意者慎选。
肉末要搅成泥，越细腻蒸出来口感越好，也可以在蒸的时候直接调味。
造型纯粹是闲的！您直接将百合和肉末混合起来上锅一蒸就成，味道绝对是一模一样的。
