“这3种鱼”别再买了！幸亏老渔民提醒，不懂肠子都悔青
哈喽，大家好，我是卷毛。今天卷毛要给大家带来一期重磅干货！相信朋友们都吃过《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《水煮鱼》、《酸菜鱼》、《啤酒鱼》、《清蒸鲫鱼》、《香辣河鲫鱼》、《剁椒鱼头》、《铁板鱼》......等等，我怎么变报菜名的了。搞错了，重来！接下来才是正文。
想必鱼早已成为各位餐桌上的家常便菜了。鱼类营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，这种高蛋白、低脂肪的食物，相信很多朋友每周都会买上几次给家里的老人或者孩子补充人体所需的各种微量元素。同时，随着我们的运输链和保鲜技术趋于成熟，内陆地区也能吃到各式各类的深海鱼，可无论是深海鱼还是淡水鱼，“你真的会选鱼吗”？
在这卷毛要给各位提个醒！有些鱼一但挑选不当，鱼体内的组氨酸很有可能会转化成组胺，组胺是一种有毒物质，组胺过高会造成我们食物中毒引起腹泻、消化不良等症状。同时我们也知道鱼这类水产物生活在水中，易受细菌、病毒和寄生虫等生物感染，所以大家在挑选鱼的时候一定要擦亮眼睛！再爱吃鱼的朋友，“这三种鱼”也万万不能吃！今天卷毛就来分享给大家，让大家日后都能挑到新鲜优质的好鱼！
第一种：鱼身有异况的鱼。
我们平时无论去超市还是菜市场购买鱼，我们都会看到商家把鱼放在鱼缸里售卖。一来是为了吸引我们消费者的注意力，二来保证鱼的鲜活度。如此一来我们也可以清晰地看到鱼的状况，也更方便了我们的挑选。所以第一点来了，我们要观察鱼身或者鱼尾，看看有没有血丝或者斑点，甚至存在腐烂、脱磷严重的情况，这类鱼卷毛就建议大家不要购买啦！
第二种：提前宰杀好的鱼。
因为这类鱼我们对它有过多的不知情因素。例如：鱼的宰杀时间、鱼的新鲜度如何、又因何种原因宰杀售卖等等。而且提前宰杀好的，还会暴露在空气中，更容易滋生细菌！所以，提前宰杀的鱼就算价格再便宜，希望大家也尽量少买，尽量选择鲜活的鱼吃起来才更放心噢！
第三种：冷冻过久的深海鱼。
相对于淡水鱼而言，海鱼的营养价值会高一些。因为海鱼的脂肪富含w-3长链不饱和脂肪酸，对于降低血脂有益。可是对于想吃深海鱼的内陆的朋友们，我们很难购买到鲜活的。所以像这类深海鱼的运输距离，也决定了它展现在我们面前的样子。可是它到底冷冻了多久，我们该如何辨别呢？接下来卷毛给大家分享一个挑选冷冻鱼的小技巧。其实无论是购买海鱼还是淡水鱼，我们看鱼的新鲜度的方法都是一样的：首先，用手指按压一下，看看鱼肉是否有弹性，如果按下去手感是软绵绵的并且不回弹的鱼肉，说明鱼肉已经不新鲜甚至已经腐烂；其次，看鱼的眼睛，看里面是否浑浊或者杂质甚至充满血丝，这类鱼可能是死了非常久可能还会发臭！
好啦！今天内容到这里就结束了。再给大家做个简单的总结：在购买的鱼的时候多注意看一下鱼身是否有血丝、斑点、脱鳞；再看鱼的眼睛是否浑浊或者含杂质；再多观察鱼的肉质，看是否存在腐烂等现象。通过以上步骤，相信大家以后不会担心买不到好鱼啦！如果您也觉得这期内容有帮助的话，不如点赞评论，期待在评论在看到您的身影！关注卷毛，下期内容会更精彩。
