菜板有木的竹的、塑料的，哪种好？挑选需谨慎，小心“病从口入”
③使用前也需要清洗，干燥的菜板看似干净，也是有少量细菌的，尤其是直接放在案板上的菜板，在使用前一定要再次清洗一下。
④要定期更换菜板，很多人的菜板一用就是几年，甚至是十几年，菜板都用出了一个窝，这是要不得的。木菜板用久了，那些小缝隙里就会藏污纳垢，有细菌甚至是虫子。所以，应该一年换一次菜板，这样才健康。
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