懒人版红糖凉虾做法，比凉皮简单，比凉粉好吃，大人小孩都爱吃
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1、凉虾是原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜
2、 今天刘嫂就来分享一下“红糖凉虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白凉粉、玉米淀粉、红糖、冰糖、葡萄干、枸杞、白芝麻
4、准备一个小杯子，放入一杯白凉粉，把白凉粉倒入大碗中，再倒入一杯玉米淀粉，再放入一杯凉水，把它搅拌均匀。比例是1:1:1，调到没有颗粒状，没有干面粉就调好了
5、准备一个干净的锅，放入两杯半的凉开水，大火烧到七八成开，出现密集的小气泡的时候，倒入调好的白凉粉，用铲子不停的搅拌，一定要开小火，搅拌到浓稠变成透明状，起大泡，就可以关火，再不停的搅拌两三分钟，起片状就说明好了
6、准备一碗凉水，上面放上带有针孔的篦子，把煮好的白凉粉倒入篦子中，用铲子按压，白凉粉就出来了，漏在凉水碗中，像小鱼一样，晶莹剔透，还有人说它像娃娃鱼
7、今天做的是甜口的，先在锅中放入红糖，红糖颜色好看，不是很甜，再放入少许冰糖，放入适量清水，用勺子不停的搅拌，把冰糖搅拌到融化，熬制浓稠就可以关火倒入小碗中
8、凉虾已经冷却好了，已经非常Q弹了，用漏网捞出来，放入另一个大碗中，再放入枸杞和葡萄干、一勺白芝麻增香，倒入熬好的红糖水，搅拌均匀。今天做的是甜口的，也可以做咸口的，根据自己喜欢
9、小朋友一定特别喜欢这种吃法，还可以加入山楂、山楂和花生碎等，Q弹Q弹的超级爽口
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