中秋家宴，分享给你12道硬菜做法，都是应季食材，简单实惠还好吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
糖醋排骨
食材：猪小排1000克、酱油、醋、葱1根、姜、八角2粒、花椒、干辣椒2个、料酒、白糖。
做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
5.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
6.大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收可
酱香鱿鱼须
食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法：
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
2、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。
香芋鸡翅
材料：鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁
做法
1、葱切葱花，姜切片，鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
2、炒锅倒油，炒香姜片，倒入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后倒入红烧汁。
3、撒入葱姜碎，倒入米酒约三汤匙，加入香芋块，换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
4、开锅后开火收一下汁，出锅即可。
凉拌绿花椰菜
材料：绿花椰菜2颗、盐2小匙、米酒少许、白胡椒粉1-2匙、康宝鲜味炒手一小匙、香油一大汤匙、粗黑胡椒粒少许
做法
1.花椰菜洗净 切小朵备用
2.备水汆烫加入盐待水滚后放入花椰菜 加入少许的米酒用盐水汆烫可使花椰菜均匀的吸收盐份入味加米酒可保持花椰菜的翠绿
3.约2-3分钟后捞起放入冰水冰镇
4.冰镇后倒出水份后加入调味A搅拌均匀使用康宝鲜味炒手 可以让蔬菜更具有清甜鲜美的口感
5.约待5分钟入味后 上桌前再撒上粗黑糊椒粒即可
6.分享可让绿花椰菜 保存较长时间的小撇步 ~ 将绿花椰菜打溼放入密封袋后放入冰箱冰存 可以保持绿花椰菜的脆绿与新鲜度
东北乱炖
