过年就要吃“元宝”馒头,三步搞定,蓬松香甜,全家人都爱
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压平后往中间对折,再将侧翼两端收紧后向中间对折
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调整一下就能得到一个元宝造型了
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金贝造型:先将面团擀成圆形,再用竹签把面饼的一半均匀的按压出条纹
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随后用筷子从中间夹起后对折按紧即可(条纹的那面朝上)
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稍微调整一下,金贝造型也搞定了~
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4.做好的造型馒头,在室温发酵至1.5倍大(发酵时长根据天气来定,天气冷发酵时间会久一些)
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5.发酵好的馒头,热水上锅蒸7分钟即可
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刚蒸好的馒头,散发着阵阵面的清香,蓬蓬胖胖的,一看就好显“福气”[笑哭]
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用手一捏,可以感受到松软的触感,掰开,内里是透着气的面孔。
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用手一掰,还有惊喜!你看这个贝壳,还能给你比个心~
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如果喜欢搭配着小菜吃,也可以循着裂缝扯开,贝壳瞬间变成一个“小袋子”,荤素都可以往里装。
胖乎乎的“金元宝”,显得有些可爱,果然是“钱”就招人喜欢[偷笑]
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关于馒头的造型,小伙伴可以尽情的开发自己的脑洞,有好玩的做法,也可以发给小主,一起乐乐!
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逢年过节的时候,每个地方都会做些面点。我小时候,最喜欢蹭在大人旁边揉搓这些面团。
久而久之,这些食物也成为了我对于节日的记忆,与其说过节一定要做,不如说是不做好像没过节一样。
无论是用于祭祀,还是过年过节的吃食,这些面点身上,或多或少都寄托着我们的美好祝愿。
眼瞅着还有几天就过年啦,今天小主就用这个“招财进宝”,先祝福大家新年添财啦~
小主提示:没有那么快做造型的那半块面团,可以先放冰箱冷藏以防发酵过快哦