7月吃它正当时！3块钱买一大把！全家老少爱吃
小暑一到，该吃点苋菜啦！
民间素来有“端午苋菜赛猪肝，六月苋菜金不换”的说法。（指的是农历六月哦~）
这红苋菜不得了，自带排毒、润肠道的功效，加上松花蛋，也能解血液中的烟毒和酒毒。
这俩搭一起煮个上汤，喝下去就有了清热解毒的作用~
小暑时节，趁苋菜翠嫩，买几段回家试试这个汤正好！
- 食材准备 -
红苋菜250g 皮蛋2个 蒜末4瓣 盐2g 开水700g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.红苋菜去根洗净沥干水分，蒜瓣用刀压扁，皮蛋剥壳切块备用
2.热锅倒油，加入蒜瓣炒香，再加入皮蛋、盐翻炒一下，最后加入红苋菜翻炒至菜叶变软
3.倒入开水，盖上盖子焖煮2分钟即可出锅
*必须要用开水哦
红苋菜绝对是个宝贝食材！不说不知道，一说吓一跳！
它的铁、钙含量居然是蔬菜里最高级的，含铁量比菠菜还高3、4倍（大力水手又有新选择了！），而100克的红苋菜含钙量约等于一杯牛奶的量……
早知道这个知识点，当初我妈就不用费钱买牛奶不是？！[偷笑]
