前不久，跟大家学习了挑丝瓜的技巧，真是实用！
这不，我又挑了几根靓瓜，准备给你们安排上个新鲜吃法
吃过蚝仔烙的朋友，可能会觉得今天这丝瓜有点眼熟吧~
这是我从潮汕的老同学那学来的，和蚝仔烙差不多做法——丝瓜烙。
别看它是个丝瓜菜，加上别的肉料一起烙出来，份量可实在了，吃几块就顶饱呢~
眼看天气越来越热，米饭是吃不下了，不如学做下这丝瓜烙呀！
- 食材准备 -
丝瓜1根（去皮后280g） 盐2g 五香粉1g 红薯粉70g 虾仁12只 猪肉120g 生抽10g 干香菇5朵 熟花生碎10g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将丝瓜去皮对半切开，然后切薄片，加入盐腌制5分钟后，再加入五香粉和红薯粉抓拌均匀
2.干香菇提前泡发洗净，挤干水分，切片备用
3.虾仁对半切开，猪肉切成薄片再随意剁碎一下，虾仁和猪肉都装入碗中，加入生抽抓匀腌制5分钟
4.热锅倒油，加入香菇炒香后，加入虾仁、瘦肉炒香
把熟花生碎倒丝瓜面糊碗中，再把刚刚那锅肉料倒进去，用手抓匀全部食材
