马蹄糕也有着悠久的历史。相传唐高宗于贞观二十三年（公元649年）即位。岭南路节度使听说广州泮塘有马蹄、莲藕、香菇、竹笋、荸荠之名，遂命画师画一幅“泮塘五秀”图，并遣送官员向法庭出示图片和五件物品。高宗皇帝很喜欢这幅画，把它作为登基的祭品。
挑鹿二年仙被判有罪，武后被废为妃子，被迫自刎。贤有三子，广顺、寿礼、寿义。广顺成为乐安王，移居宜丰，被处死。首义成为羌王，迁居贵阳。咸、光顺去世后，守义得到了“泮塘五美人”的画像。
垂公受义四年，传图求长子程敖免遭太后责罚。程敖及其子孙遵从先祖之训，出海经河、吴、安南，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。
程敖后人李云在找到“泮塘五才子”后搬到了泮塘村。当时正值马蹄收割期，龙坤按当地习俗吃新鲜马蹄，觉得清香甘甜，便留了些新鲜马蹄，待会儿分享。不久，新鲜的马蹄开始腐烂，龙坤就用烤面的方法，将马蹄去皮，捣成糊状，放入水壶中，用文火晒成粉末。将粉末煮成糊状，与村民分享。据说和吃新鲜的马蹄铁一样。
因为是用“番塘马蹄”做的，所以龙坤叫它“番塘马蹄粉”。后来，龙坤就地开设了“盼塘五秀”专卖店，将“盼塘马蹄粉”、“盼塘五秀”产品行销世界。而“泮塘马蹄粉”就是今天的马蹄糕。
5.荔湾亭仔粥
亭仔粥因船上人熬粥而得名。“一道湾流，两岸绿水红荔枝。”旧时广州荔枝湾畔的西关风情最为迷人。这条河上车水马龙。每逢夏日傍晚，便有不少文人游人来此游玩。来回穿梭。其中之一是粥船，主要销售特色生鱼片粥。岸上或别的船上的游人如有需要，粥船的主人便一碗一碗地递上粥，很受欢迎。渐渐地，连陆地上的小食店也有卖这种粥，叫荔湾听子粥。
船粥的原料有刺身、瘦肉、油条丝、花生米、葱花、鸡蛋丝、海蜇丝、叉烧丝、鸭丝和鱿鱼丝。烹调时，将热的粥底倒入配料中煮沸。亭子粥以粥底光滑、口感鲜美、口感丰富而闻名于世。
旧时，广东流传着一首民歌，“荔湾听子粥好吃，鲜虾鱼片瘦，炸花生甜脆，岭南黔菜难得。”可见，“鱼片”在亭子粥中占有非常重要的地位。位置。吃粥的时候，第一口就是吃它的鱼片。粥里煮的鱼片，香甜可口，熟度刚刚好。
6.蚝油叉烧包
叉烧包是广东的代表小吃之一。将叉烧切成小块，用蚝油等调味料调味制成馅料，裹上面粉，上蒸笼蒸熟。叉烧包的直径一般在五厘米左右，一笼一般三四个。好的叉烧包内馅是肥瘦适中的叉烧。包皮蒸熟后柔软光滑，微微裂开露出叉烧馅，散发着叉烧的香气。还有一种说法是，传统叉烧包的标准要求是：“高大笼形，大肚大口，只露出一点馅”。
7.莲香糯米鸡
莲香糯米鸡是广东地方特色点心的一种，广东人喝茶必备。糯米养胃健脾，鸡肉补充蛋白质，使营养更加均衡。荷香糯米鸡包裹着新鲜的荷叶，制作过程中也会释放出荷叶的香气。制作方法是将鸡肉、叉烧、咸蛋黄、香菇等馅料放入糯米中。然后用荷叶包好，上蒸笼蒸熟。特殊的香味融入糯米中，鸡肉吃起来特别滑嫩。
相传糯米鸡起源于解放前的广州夜市。先盖碗蒸熟，后由小贩肩上贩卖方便，再裹上荷叶。古糯米鸡是用糯米、干贝、虾米或去骨鸡翅做馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量很大，足有三四米长。吃一只糯米鸡差不多就是半顿饭了。
8.广式蛋挞
广式蛋挞是一道历史悠久的经典小吃，深受粤南人民的喜爱。去看看，广州哪个茶馆没有？无论是高档餐厅还是大众餐厅，都少不了早茶。蛋挞的做法是将外皮放入一个小圆盘形蛋糕模中，然后倒入拌有糖和鸡蛋的蛋糊，然后放入烤箱；烤蛋挞的外层是酥脆的蛋挞皮，内层是甜甜的黄色凝固蛋浆。
