乳制品
关于乳制品，通常认为，预防心血管疾病风险要选择低脂乳制品，但此次研究中指出，对于健康人群来说，近期的证据并不支持使用低脂代替全脂乳制品。相反，在平衡饮食的前提下，无论是全脂还是低脂乳制品，只要适量，都与心血管疾病的风险增加无关。研究中还发现，少量的奶酪（每周3份，每份50克）摄入和定期饮用酸奶（每天200克）可能会起到保护心血管的作用。但对于已有心血管疾病的人群来说，建议还是尽量选择低脂乳制品为宜。
植物性食物
植物性食物涵盖的范围很广，包括了谷物、蔬菜水果、坚果、豆类等多种食物。
研究表明，谷物，特别是一些具有潜在升高血糖风险的高GI食物，如果过量摄入，会增加动脉粥样硬化性心血管疾病风险，因此，就建议减少谷物的摄入量，同时也建议用全谷物食物代替精米白面等食物。
水果蔬菜方面，研究表明，多吃水果蔬菜有利于降低心血管疾病风险，因此推荐每天水果蔬菜的摄入量应该分别达到400g以上，而对于坚果类食物，则建议每天摄入量不超过30g，每天吃一小把就足够。
在研究中，强调了盐和饱和脂肪的摄入量以及其他食材对于心血管疾病的影响，如上图所示，盐，富含饱和脂肪的黄油都有可能增加冠心病风险，而在其他食材方面，加糖的甜味饮料，即使是低热量的甜味饮料，都与心血管疾病风险的增加相关，而对于饮酒而言，适量饮酒不增加心血管疾病风险，而过量饮酒则可能大幅增加心血管风险；适量的咖啡、茶等饮品，也能够有助于降低心血管风险，考虑到酒精对健康的总体影响风险，研究者指出，推荐咖啡和茶作为预防心血管疾病的饮料，但每天摄入量建议不超过3杯。
合理健康的食物选择是损害心血管健康的最重要因素，根据全球疾病负担研究，全世界有超过910万人因心血管疾病而过早死亡，相当于所有心血管疾病死亡的52% ，可归因于与饮食有关的风险占50%。因此，合理安排膳食，不管是对于身体健康的朋友，还是有心血管疾病高危风险的朋友，还是已有心血管疾病问题的朋友，都是非常重要的，希望上述的饮食研究和推荐，能够给大家一些启示，让我们能够更好的选择我们的健康饮食，用合理健康的饮食方式来做好心血管疾病风险的预防。
