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二姐心得之把荔枝壳放入水中煮一煮，原来好处这么多
夏季到了，新鲜的水果大量上市，其中我们经常吃的一种应季水果就是荔枝。荔枝的铁元素多，而且也是我们所能吸收的铁元素，另外荔枝中富含了多种维生素以及蛋白质等成分，也是公认的营养水果。但夏季天气炎热，荔枝吃多了其实容易引起上火，因此我们吃荔枝的时候还是有一些技巧的，可以将荔枝壳放到水中煮一煮，后来才知道原来煮荔枝壳有这么多好处，下面我们就来详细说一下并且说一下做法。
荔枝壳煮水的几个好处
1、促消化
如果说荔枝本身有营养，而我们吃荔枝的时候都是将荔枝壳直接扔掉的。但其实我们要知道，荔枝壳含有多酚氧化酶，是一种蛋白质成分，能够有效地促进消化。因此我们将荔枝壳清洗干净，随后将荔枝壳煮水即可。
2、降燥去火
荔枝的果肉是热性的，俗话说吃一颗荔枝会上升三把火，可见荔枝的热性严重，本身夏季就非常炎热，闷热的天气容易增加燥热。这时候喝点煮好的荔枝水，能减少燥气，也是很不错的选择。
荔枝壳煮水的做法
1、首先我们将荔枝的外壳剥下来，随后将荔枝先放入清水中浸泡。原因是荔枝外壳会附着着虫卵、脏东西以及农药成分。为什么会有这些成分呢？因为夏季需要很好的保存荔枝，所以在荔枝成熟并且采摘下来之后，会喷洒保鲜剂，这样可有利于荔枝长时间的保存。另外荔枝上也会喷洒农药，因为荔枝的味道特别甜，因此喷洒农药也是防虫的方法，需要很好的去除才可以。
2、随后我们在水中加上食盐，食盐本身有杀菌作用，所以用食盐水来浸泡荔枝外壳。能将荔枝外壳上附着的荔枝水、灰尘、虫卵以及细菌基本上都清除干净。我们把荔枝外壳用食盐水浸泡10分钟左右，然后将食盐水倒掉。
3、随后我们在里面放上小苏打，然后再次加上足量的清水，这一步骤加小苏打的原因是小苏打是碱性，而农药残留为酸性。经过酸碱中和能吸附掉农药，而且小苏打本身也有吸附作用，能进一步减少脏东西。
4、随后我们将荔枝壳放到锅中，然后将荔枝壳煮水，这样煮出来的荔枝壳水非常的卫生。将荔枝壳多煮一段时间，让荔枝壳水上色之后再滚动10分钟即可。
总结
因此我们就知道，荔枝壳放到水中煮，能够促进消化并且减少燥气，而清洗荔枝的时候我们也需多注意。
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