5种没有“保质期”的食物，白酒上榜，第二种堪比黄金，越久越贵
民以食为天，食材的新鲜是我们日常烹饪美食很重要的关注点，毕竟饮食直接关系着我们的身心健康，而食材的新鲜在很大程度上决定了一道菜肴的味道和价值。所以我们平常去菜场、超市购买食材时，都会尽量赶早，目的就是可以买到最新鲜的食材。不过，有些食材可能不一样，不仅不怕过期，而且过期也能吃，我们一起来看一看。
1、蜂蜜
纯天然蜂蜜，想吃吗？
李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为“清热也，补中也，解毒也，止痛也”。现代中医也认为，蜂蜜有缓解头痛、失眠及美容的功效。它是蜜蜂用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有转化酶的花蜜储藏在巢中，在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，而形成了蜂蜜。中华几千年来，蜂蜜的使用经久不衰。
现在几乎所有家庭都会备上一些蜂蜜，用来泡水喝或者当调味品。那么蜂蜜是否有保质期呢？蜂蜜既可以说有保质期,也可以说没有保质期,主要得看蜂蜜的品质,一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜,是没有保质期限的。如果你留心就会发现，蜂蜜放一段时间后，就会出现沉淀或者是融化的现象，很多人觉得是不是变质了？其实这只是因为温度变化而出现的物理变化，并不是变质。蜂蜜的含糖量极高，水分很低，基本不会滋生细菌，所以蜂蜜可以保存很久，几乎没有保质期，放得越久味道还越美。
2、陈皮
新会陈皮
陈皮是用橘子皮晒干以后制作而成。陈皮，顾名思义，是越陈越好吗？答案是肯定的，陈皮放置的时间越久，其药效越强，所以有“百年陈皮，千年人参”的美誉。陈皮也因陈而得名。传统的中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。 陈皮的药用价值非常高，可以止咳化痰，对于治疗肺部疾病有很好的效果。好的陈皮，它的制作并不是我们想象中那么简单，新会陈皮在选材和制作以及储存方式上就非常有讲究。经常听到有人说“当年柑果皮，今日黄金贵”，形容的就是新会陈皮，年份高的新会陈皮价值连城，甚至媲美黄金。陈化后的陈皮，内表皮原来白色的丝络会陈化脱囊，变成陈旧的黄色。除了内表皮，外表皮也会变色。时间越长，外表皮颜色越深、越沉，较高年份陈皮的表面一般呈棕褐色。普通罐装中药花茶陈皮中仍含有一定程度的水分，没有标准的储存陈皮的环境及工艺，陈皮在一定时间里可能会出现霉变等现象，有保质期很正常。
