最近天气越来越热了，出个门分分钟和洗个澡一样，难受得不要不要的。
小芊今天推荐这几道适合夏天的好吃低脂瘦身凉拌菜，简单易做，解暑又减肥。
01、 黄瓜拌金针菇
材料
黄瓜，金针菇，生姜，辣椒油，柿子椒，大蒜，醋，芝麻油，盐，味精。
做法
1、把黄瓜和柿子椒洗干净后切丝，大蒜和生姜切碎，金针菇切去根部杂质部分后撕开洗干净。
2、把切碎的姜蒜放进小碗里后加入一些盐，味精，醋，辣椒油，芝麻油等搅拌均匀成凉拌汁来备用。
3、金针菇放进开水中煮一分钟后捞出来沥干水分晾凉，晾凉后的金针菇把黄瓜丝，柿子椒丝放进大碗里，再倒入凉拌汁搅均匀就可以吃啦！
02 、青瓜拌豆芽
材料
豆芽、青瓜、大蒜、葱花、辣椒面、辣椒碎、盐、白糖、生抽、白醋、耗油。
做法
1、调料酱：4瓣蒜末、2根葱末、2勺辣椒面、1勺辣椒碎、半勺盐、半勺白糖、1勺耗油搅拌均匀；
2、黄豆芽洗净焯水，熟后就捞出沥干水分，再用冷开水冲至凉却；
3、青瓜切丝放在碗中，接着放焯瘦的豆芽；
4、加入调好的酱汁搅拌均匀即可。
03 、鸡丝拌卷心菜
材料
煮好的鸡肉，红干辣椒，卷心菜，花椒油，味精，盐。
做法
1、把煮好的鸡肉撕开成细丝作为备用；把卷心菜切块或者切条备用；
2、切好后的卷心菜放进锅里微微煮一下水，时间不能太长，太软不好吃的；
3、出锅后捞出来过一下冷水，等待温热的时候就可以再捞出来沥干水分了；
4、沥干水分后的卷心菜把鸡丝放进锅里一起炒热，加入一些油，红干辣椒切好后放进去一起炒香；
5、炒香后可以把油也倒在卷心菜上加入一些盐、味精和几滴花椒油就可以出锅享受美食啦！
04、 凉拌莴笋丝
材料
莴笋1条、蒜末、醋、盐、白糖、香油
做法
1、莴笋去皮切丝，加入半勺盐拌匀，静置10分钟逼出水分；
2、蒜末切好后，加入1勺醋、半勺白糖、1勺香油拌匀，浇上即可。
05 、木耳拌苋菜
材料
泡过的木耳，新鲜苋菜，蒜，盐，味精，花椒油。
做法
1、把苋菜洗干净后切成一段一段放进开水里煮一下去涩味；后捞出来放进冷开水里过凉后沥干装进盘子里；
2、把木耳切丝，蒜切碎后都放进碗里，加入一些味精，精盐，花椒油等一起调和后均匀淋在苋菜上后搅拌就可以吃啦。
瘦身期间要保证充足的蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等，搭配合理，营养摄入充分，才能健康、安全地瘦下来哦~
