20世纪70年代，痛风还是罕见病，而今天，高尿酸已经成为继高血糖、高血脂、高血压后的第四高。说痛风是富贵病的新势力并不恰当，因为它才是老牌的富贵病，原先都是皇族才得的病，因为只有皇族天天吃得起肉，喝得起酒。
随着生活水平的提高，饮食结构的改变，老百姓也过上了大口吃肉，大口喝酒的日子。享受生活的同时，高尿酸血症也慢慢走进了寻常百姓家。
与糖尿病类似，高尿酸血症也属于代谢病，为嘌呤代谢障碍，不仅会导致疼痛难忍的痛风发作，还会影响肾和心脏健康。
对于尿酸高的人来说，最重要的就是控制饮食中的嘌呤含量，但与人们凭常识就不难判断的糖类和脂类不同，嘌呤含量的高低从外表还真不容易看出来。
也许你还不知道，在所有高嘌呤含量的食物中，动物内脏排第一。
高嘌呤组（嘌呤含量为150~1000毫克/100克）:建议避免食用。
动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、鲢鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蜊、火锅汤。
较高嘌呤组（嘌呤含量为100~150毫克/100克）:建议少吃。
米糠、麦麸、粗粮、豆类、肉类、鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲳鱼、虾、龙虾、鸟贼、螃蟹、蘑菇、芦笋、海带、菠菜。
低嘌呤组（嘌呤含量小于50毫克/100克）:建议适量使用。
米、面、燕麦、红薯、马铃薯、芋头、蔬菜、水果、乳制品、蛋类。
痛风的自然病程可分为四期，即无症状期、急性期、间歇期、慢性期。
无症状期：患者几乎没有任何身体上的不适，判断痛风的唯一指标就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性增高。
急性期：患者通常在后半夜出现脚踝关节或脚趾、手臂、手指等关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。
间歇期：痛风发作持续数天至数周后可自行缓解，进入无症状阶段，历时数月、数年或十余年后复发。并且复发次数的不断增多，间隔期逐渐缩短，症状持续时间越来越长。
痛风石及慢性关节炎期：发病的关节，如耳朵轮廓、脚趾、手指间等部位会出现肿胀、僵硬、畸形，类似石头，不对称，大小也不一致。
体检中血尿酸测定、超声检查、关节X线检查等都可以帮助发现痛风，除此之外，还有许多预防痛风的办法：
- 日常饮食中，应少吃含有嘌呤的食物，如动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇、豆类、啤酒等。
- 多吃蔬菜、水果等碱性食物，能中和体内的酸性环境，促进体内的尿酸盐溶解和排出，预防痛风的发生。
- 白开水的渗透压有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水能稀释尿酸，帮助尿酸排出体外。需要注意的是，鸡汤、鱼汤等汤品中含有大量嘌呤成分，易引起尿酸升高，不宜多饮。
