这5种鱼医生劝你少吃,但家家餐桌上却很常见!用2招变“补药”
常吃鱼身体好,这是每个人都知道的常识。每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识,但对某些人来说,吃鱼非但不能有益健康,反而会伤害身体。
一、5种鱼可别吃
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1、腌制的鱼
腌制的鱼里面的盐分含量比较高,长期吃也会给血管带来一定负担,而且腌制的咸鱼里面的亚硝酸盐含量也比较高,吃多了也会诱发各种疾病。
2、生鱼
不熟的鱼体内含有血吸虫和其它寄生虫,在肝胆区域活动时,会诱发胆管炎症、纤维组织增生、肝细胞萎缩硬化等,已有人因此而患肝癌。
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3、大鱼
现在的海洋污染也比较严重,鱼的个头越大,说明它在海洋里的生存时间就越长,身体当中的污染物可能会越多。鱼身体当中堆积的一些毒素垃圾,很有可能会直接进入你的身体,因此在买鱼的时候,尽量不要挑选个头太大的鱼。
4、烧烤鱼
鱼经过烤制之后,虽没有了以前的腥味,但是这种制作方法却也破坏了鱼肉的营养,导致鱼肉的营养物质大大流失,而且经过高温烤制的鱼类还容易产生一些致癌物质,如果长期吃这种烤鱼的话,也会使身体里的细胞慢慢变坏。
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5、野生鱼
野生鱼在野外环境下,塑料微粒、金属污染、农药污染等都可能比较严重,可能存在大量寄生虫,因此更不建议食用。
三、2个方法吃对鱼
1、买鱼有方法
想吃好鱼,就得会买鱼。买鱼有几个技巧,教给你,看好了。
- 闻味道:尽量不要买那种闻起来有柴油味、氨水味儿的鱼。
- 看鱼眼:尽量买鱼眼是清晰明亮、有一点鼓起的鱼。