三、使用注意
1、肺有实邪的咳嗽，包括风寒咳嗽、风热咳嗽、痰热咳嗽等，不宜用银耳。常见症状有咳嗽声重、痰多、痰白或黄，浓痰等症状。
2、切勿用变质银耳，以免发生严重的中毒反应。此种毒素耐高温，一般煎煮不能破坏。所以使用银耳前，要在清水中浸泡开，去除变黄、无弹性、发黏的部分，充分清洗后使用。
参考资料：
《本草再新》《药补和食补》《华夏药药膳保健顾问》《安徽中草药》《家庭食疗手册》《饮食治疗指南》《食用食疗方精选》《中华临床中药学》
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