豆腐富含的大豆异黄酮具有抗氧化、防衰老的作用，适当摄入有助于保护心血管。一项由中美学者联合发表的前瞻性研究表明，常吃豆腐等富含异黄酮的食物对冠心病能起到一定预防作用。
红薯叶中所含有的黄酮类化合物、维生素C等也是抗氧化剂，在降低血管脆性、保持血管弹性等方面有一定好处。
而且，将红薯叶和豆腐一起烹饪，软糯的外皮包裹爽脆的馅儿料，口感也很特别。
（我是大医生官微）
豆腐富含的大豆异黄酮具有抗氧化、防衰老的作用，适当摄入有助于保护心血管。一项由中美学者联合发表的前瞻性研究表明，常吃豆腐等富含异黄酮的食物对冠心病能起到一定预防作用。
红薯叶中所含有的黄酮类化合物、维生素C等也是抗氧化剂，在降低血管脆性、保持血管弹性等方面有一定好处。
而且，将红薯叶和豆腐一起烹饪，软糯的外皮包裹爽脆的馅儿料，口感也很特别。
（我是大医生官微）
