苹果是我们日常生活中十分常见的一种平民水果，含有丰富的抗氧化还原成分，能够提高神经系统中乙酰胆碱的水平，从而达到增强记忆力的效果。对于女性而言，苹果具有美容养颜、减肥瘦身的功效。
有些减肥人士选择在晚餐只吃一个水果来填饱肚子，不仅可以增强饱腹感，还能够帮助消耗体内多余的脂肪，从而大大提高减肥的效率。
近段时间网络上有人说：吃苹果能防癌抗癌，这种说法是否可信呢？不妨跟随医生来了解一下。
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苹果的营养价值
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。
中医认为苹果可以生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
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一天一个苹果，真的能抗癌吗？
医生表示：一天吃一个苹果，真的有抗癌作用。
根据研究表明：经常食用苹果，分别能降低11%的肺癌风险、34%的结肠癌风险、21%的乳腺癌以及30%左右的肝癌风险，主要原因跟苹果中含有的维生素、膳食纤维、各类益生菌有关。
苹果中含有大量维生素c和膳食纤维，肠道菌群能利用膳食纤维产生有益化合物，保护正常细胞。苹果中含有的槲皮素和儿茶素，具有抗炎和抗氧化功效。
