随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，开始拒绝大鱼大肉的生活，开始选择吃素。
回想起过去，吃肉还得精打细算，但个个身体都挺健康的，反倒是现在生活条件好了，慢性疾病也越来越多了。
比如，过度肥胖、胃病、脂肪肝、高血脂、高血压、糖尿病等。这些也被称为“富贵病”。
在众所周知，印度人对素食是几乎是痴迷的现象，甚至全球首家素食麦当劳也诞生于印度，他们以吃素为荣，但他们的身体真的好吗？
1、印度人为何高发糖尿病？
据数据显示，印度人认为吃素可以给人带来幸福感，在印度大约有3.5亿素食主义者，居世界首位。
在他们的日常饮食中，素食种类繁多，面食、咖喱、土豆等是他们最喜爱的食物。
而他们对肉类的食用量却是世界倒数第二，就算是吃，量也比较少。
不少人肯定会认为，印度人长期吃素，身体应该会比较健康。
事实上，并非如此。
你肯定不知道，印度被称为“世界糖尿病”之都。
国际糖尿病联合会发现，印度成年人的糖尿病发病率跟过去十年相比，在不断地升高，且幅度非常大，预计在2045年会上升至1.3亿人。
为何会这样呢？诱发这种趋势有2种原因。
第一，印度人虽长期吃素，但食物中的碳水比例过高。
而米饭、谷物、薯类每一餐几乎都能看到，而这当中存在大量的碳水，可能会引起人体内的血糖水平失去平衡，不断攀升。
刺激胰岛素分泌，更加容易影响胰腺的健康，从而促使糖尿病风险增高。
第二，蛋白质摄入量很少。
大多数印度人并不喜欢吃肉，而肉中含有丰富的蛋白质。他们长期处于高碳水的饮食结构，蛋白质摄入量无法满足人体的需要。
如果没有蛋白质提供能量，人会选择进食更多的碳水，来增加饱腹感，从而引发糖尿病风险的增加。
所以，印度虽然很多的素食主义者，但多数人的健康依然存在问题。
吃素要注意3件事
1、容易营养不良
国外的一位健身博主为了减肥瘦身，坚持吃素3个月，但采取完全素食后3个月，开始出现月经不调、停经等问题。
过于苛刻的素食，很难为人体提供优质的脂肪，补充脂溶性的维生素等，容易造成贫血、营养不良等问题。
2、容易诱发脂肪肝
有人认为，脂肪肝的出现是因为肉吃多了。
实际上，长期吃素的人也会有脂肪肝，因为人体需要肝脏存储能量，如果长期吃素，摄入的脂肪无法满足人体所需，容易引起肝脏不断地堆积脂肪，存储脂肪以备不时之需。
这种情况下，更容易因为营养摄入不合理，造成营养不良性脂肪肝，给
