3.加入热水煮至鱼熟汤白，放入冬瓜，撒入食盐和适量胡椒粉。
4.冬瓜煮熟之后就可以享用了。
总体来说，冬瓜鲫鱼汤也属于清补，并且与山药鸽子汤对比，除了保养脾胃，祛湿效果会更好。
四、菠萝炒鸡蛋
除了注意营养、健脾养胃，夏天很多中老年人都受湿气所扰会食欲不振，吃东西没有味道。在这里向大家推荐一道菠萝炒鸡蛋。
俗话说“立夏吃蛋，石头踩烂”，意思是说立夏吃鸡蛋，人就会劲头足。夏天天气热，对于爱运动或者户外劳作的人们来说消耗尤其大，而鸡蛋就蕴含着丰富的营养，可以快速补充人体所需。
菠萝香气诱人，酸酸甜甜，维生素C含量高，能够补益脾胃、生津止渴、利尿消肿，对于祛湿来讲是一种效果很好的水果。而且菠萝中含有一种蛋白酶可以分解蛋白质促消化。
很多人生吃菠萝会舌头发麻，因此我们可以选择熟吃，加入菜肴中炒熟。
菠萝炒鸡蛋的做法也很简单：
1.鸡蛋搅散加入适量的盐，菠萝切成小块。
2.起锅倒油烧热，下鸡蛋炒成块。
3.加入菠萝，根据口味加入适量的糖（糖尿病患者不建议），翻炒至熟即可。
菠萝炒鸡蛋酸甜开胃，色泽明亮诱人，口味清爽，营养丰富，是夏天用来补充营养、开胃健脾、消积祛湿的良方。
五、莴苣拌绿豆芽
夏天除了人容易湿气重，气温高也会引起中老年人的各种不适。因此除湿的同时还应当注意解暑，在食物方面就是要多吃水分丰富的蔬菜。这里要推荐一道清凉小菜，排湿利尿，清凉开胃。
莴苣含有丰富的维生素而且膳食纤维含量高，清热利水，有助于缓解便秘，而且也有健脾的功效，是夏日饮食中蔬菜类食物的佳选。
绿豆芽是清热解暑圣品，利尿除湿而且蕴含着丰富的微量元素。它跟莴苣搭配在一起色泽明亮，不油不腻清爽可口，可以为炎热的夏天带来一丝凉意。
莴苣拌绿豆芽的做法非常简单，莴苣切细丝焯水，绿豆芽烫熟，放入麻油、生抽、醋拌匀即可食用。
值得一提的是，莴苣和绿豆芽搭配整体偏寒凉，如果是体寒之人食用，可以加入葱姜来中和寒性。
总结
以上就是这次介绍的五种祛湿解暑的食物。除去上面所说的五种食物以外，夏天还有很多适合中老年人祛湿气解暑的食物，比如芹菜、苦瓜、洋葱、鲍鱼等等。总体上来说，要祛湿，首先要养好脏腑，才能保证湿气不再入侵；而且祛湿解暑的时候不能一味饮食清淡，要同时进补。
最后，祛湿解暑除了进行食疗以外，还要加强运动，缓解压力，加快代谢。比如做一些舒缓的运动，如太极、瑜伽等等；还应该远离潮湿的环境，雨天避免外出；如果症状较为严重应当及时就医。
参考资料：
[1]《祛湿气：少食肥甘厚味多运动》保健时报 2015年4月30日
[2]《夏天需防湿气伤身》保健时报 2022年5月12日
[3]《鲫鱼冬瓜皮汤改善肾病综合征患者水肿及肾功能的临床观察》湖南中医药大学学报 2019年5月第39卷第五期
[4]《<内经>有关湿与人体关系初探》西南军医 2015年7月第17卷第四期
[5]《夏季祛湿不能只靠薏米赤小豆》经营管理者期刊 2021年8月10日
