小暑将至，有钱没钱常给老人吃4种碱性食材，清淡营养，顺利入伏
还有五天就是小暑节气，也是二十四节气中的第十一个节气。暑就是热的意思，小暑就是小热，是相对于大暑节气来说还没有达到炽热的程度，但是已经达到了热的程度，所以有“大暑小暑，上蒸下煮”一说，非常形象地说明了暑热的程度。
这个节气因为炎热也往往导致人的胃口不佳，成天呆在空调房里，吃着冷饮喝着冰水，甚至于有的朋友干脆吃起了冷食，其实都是不对的，这样的饮食习惯会加重身体的负担，甚至于让体内的湿气增加。
我们还是要从饮食上进行调节，做一些营养好吃又清爽不腻的菜品，以下这四种食材，都是强碱性食物，有助于身体内的酸碱平衡，可以尝试着给家人做一下，尤其是有老人的家庭，更要注意增加一些碱性食物的摄入，清淡又有营养，变换一下口味，促进家人的食欲，身体调节好了也就能够顺利入伏。
西兰花 碱性食物
西兰花营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分，西兰花中维生素c含量很高，颜色鲜艳有脆感，炒熟后仍然保持漂亮 的颜色 色，深受大家喜爱。
蟹柳西兰花
需要食材：蟹柳、西兰花、大葱、生姜
需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、葱油
制作过程：
1、蟹柳切成菱形块，大葱切成碎一点的葱花，生姜去皮切成菱形片。西兰花切成小朵，放入淡盐水里浸泡十分钟左右。清洗干净后沥干水分备用。
2、准备半锅清水烧开，加入一小勺盐，两勺食用油，放入西兰花煮35秒左右，捞出控干水分。把蟹柳放入锅里煮开后捞出备用。
3、炒锅上火烧热，放入葱花和姜末炒出香味，放入西兰花翻炒片刻。
4、加入适量的盐、味精和白糖调味，放入蟹柳翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，最后加入少许葱油提味即可出锅。
有条件的朋友可以分开操作，将西兰花单独炒好码盘，最后把烧好的蟹柳连同芡汁淋在西兰花上面即可。
