每年6月末~7月末，地下的知了猴就逐渐爬出。大多数80后和90后暑假时到了晚上捉知了猴，不仅仅打发无聊的时光，让生活更加丰富，而且味道鲜美，营养价值极高。适当的吃知了猴确实能带来众多好处，但一定要控制量，同时需了解其食用禁忌。
吃知了猴有哪些好处？
1、增强抵抗力
知了猴中含有多种氨基酸，氨基酸能在体内合成蛋白质。蛋白质是生命之基础，是身体必不可少的营养，同时也促使白细胞生成，维持白细胞活性。足够的蛋白质来维持最基本的新陈代谢，激活免疫细胞，维持内环境平衡，从而增强免疫力。
2、辅助降低血压
知了猴具有一定的降血压功效，主要得益于其中的钾元素。钾元素能促使血管扩张，减少血流阻力，维持血流平稳；钾元素能对抗钠离子，促使钠离子排出，从而辅助降血压。
3、美容养颜
知了猴具有美容养颜作用，其中含有甲壳素，甲壳素属于抗氧化剂，能清除自由基，保护全身细胞和组织，避免氧化损伤，延缓皮肤衰老速度。
4、抗炎祛寒
知了猴具有抗炎祛寒效果，同样得益于甲壳素，甲壳素具有抗炎祛寒功效，同时也能维持体内所需的能量。
吃知了猴有哪些危害？
1、造成身体过敏
知了猴中含有异体蛋白，过敏体质者可能会出现过敏反应。知了猴中蛋白质结构跟人体所需的不一样，易出现免疫排斥，主要表现为皮肤红肿和瘙痒、喉咙水肿或呼吸困难等。若吃了知了猴有任何不适应立即停止，必要时还需及早就医。
2、造成肥胖
通过高温方式烹调知了猴，让其转化成高热量和高油脂的食物，导致热量摄入超标，从而造成肥胖。肥胖是多种疾病的高危因素，比如脂肪肝、冠心病、中风和肠道疾病等。
3、消化不良
一般，家庭以油炸或煎炒的方式来烹调知了猴，不仅仅降低知了猴的营养价值，而且也会产生太多油脂，增加胃肠道承受的负担，促使胃蛋白酶和胃酸分泌，从而导致反流；同时也会扰乱肠道菌群平衡，进而造成消化不良、腹部疼痛和腹胀等。
