小青菜不像大白菜那样可以生吃，用小青菜制作菜肴时，炒或者煮的时间都不宜过长，以免损失小青菜的营养。小青菜富含蛋白质和维生素，其中钙的含量就比大白菜的含量高出两到三倍。小青菜的食用方法很多，清炒做汤都是不错的选择。
推荐做法：【蒜蓉小青菜】
1.小青菜择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；
2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；
3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的小白菜，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；
4.调入适量盐、1勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用；
5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要性，做法也是超级简单！
第四种：山药
山药
山药是药食同源的好食材，人们称它为“神仙之食”，它是秋季滋阴养胃的上佳食品，营养价值极高，而且热量又很低。
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.俗话说：一鸽胜九鸡。鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病；
2.选择老鸽子，炖汤更有营养，可以让摊主帮忙处理好，瘦肉切成大块；
3.所需食材：松茸、枸杞、红枣、姜、淮山、党参、当归、黄芪，准备好所有食材；
4.炖鸽子汤：将除了枸杞和山药之外的所有的食材，全部倒入砂锅中，再加入刚好可以没过鸽子的清水；
5.炖营养汤，大概需要3个小时，中途将浮沫和多余的浮油去掉，鸽子翻身；
6.山药：鸽子汤炖了2个小时之后，将削好皮切段的山药放入汤中，继续炖煮；
7.炖到最后20分钟时候，加入枸杞，出锅前根据个人口味调整盐的用量即可；
8.鲜甜美味又营养的鸽子汤就做好了，鸽子肉也很香。
第五种：卷心菜
卷心菜
在秋冬季节多吃些卷心菜，卷心菜又叫洋白菜、包心菜、高丽菜、圆白菜等，含有丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质，能为胎宝宝提供充足的营养，准妈妈在冬季吃卷心菜不但能补充叶酸，还能预防感冒，效果多多。
推荐做法：【凉拌卷心菜】
1.小孩子平时不爱吃卷心菜，唯独这样做了能吃很多，平时做好放冰箱冷藏，早上拿来配面条吃也是不错的小菜；
