2.新鲜的卷心菜对半切开，用刀切掉中间的茎；
3.把卷心菜叶子扒开，用流水冲洗干净，控干水分；
4.控干水分的卷心菜，叶片切好放在砧板上，切成细丝，尽量切细一些，切好后放入大盆中备用；
5.辣椒油：大碗中放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒，泼热油激发出香味；
6.调料：辣椒油 制作好后，依次加入1勺白糖、4勺香醋、2勺味达美、1勺蚝油、少许盐，充分搅拌均匀，自己尝一下味道再进行调整；
7.调好的料汁均匀的淋在卷心菜上面，用筷子充分翻拌均匀，即可开吃；
8.看着步骤很多，其实很容易操作，个人感觉放白糖是必须的，其它调料根据个人口味自己增减。
立秋养生，饮食是很重要的！立秋当天要啃秋，啃秋多吃5种瓜！中医认为立秋吃瓜可以护阳养心防暑湿。立秋最后一茬瓜，吃凉不吃寒。立秋吃瓜清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。
一碗小汤编辑：小不二
