紫菜加凉水泡软，然后捞出挤干水分，再稍微切一下装进碗里。
打两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀待用。葱花切好待用。
锅内加适量油，烧热后倒入紫菜鸡蛋蛋液，稍微凝固后反复翻炒，炒成块时淋入少许水快速翻炒几下。
最后倒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
五、芋头
分享食谱：红烧芋头
准备毛芋头或者荔浦芋头都可以，根据自己的喜好选择。将芋头的外皮去掉，冲洗干净后切成小块。葱花切好待用。
锅内加少许油，烧热后倒入芋头块翻炒几下，然后加生抽、红烧酱油翻炒，口味重的朋友再加一点盐增味，反之不加。
炒到上色后加入没过芋头的清水，盖上盖子煮开，再用小火焖煮。
直到芋头变得软绵后，开大火翻炒收汁，最后倒入葱花，再翻炒几下就可以出锅了。
以上五种食材都是高钾菜，处暑后记得吃，对抗秋乏，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
