上色，生抽10克，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，蚝油5克增鲜，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖开小火焖煮20分钟。
20分钟以后，倒入煎好的大虾翻炒一会儿，大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里面，再撒上葱段，美味即成。
三、蛋类
蛋类食物同样是蛋白质含量高的食物之一，比如有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，而且蛋黄中所含有的蛋白质含量还略高于蛋白。
推荐做法：【葱香鸡蛋羹】
1.准备小葱几根，切成葱花，放在盆中备用。拿一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克，用筷子快速搅散，鸡蛋最好是顺着一个方向搅动。
再加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来。
2.锅内烧水，放上篦子，我们把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面蒙上一层保鲜膜。
然后用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小针眼，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整。
水一定要烧开以后，再把蛋液放上篦子，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子上面，蒸八分钟左右。
八分钟以后，拿出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，浇上生抽适量，倒入香油，然后撒上葱花作为点缀。好了，一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。
四、牛肉
蛋白质含量高的食物还有就是牛肉，与人体所需要的氨基酸最为吻合，这就是为什么动物蛋白质的营养价值要高于植物蛋白质的原因之一。
推荐做法：【夫妻肺片】
1.做夫妻肺片，一般牛肉、牛脸、牛肺、牛肝、牛肚，都会放一点。反正以牛杂为主，喜欢吃啥就放啥就行了。把所有的原料，都切成薄片。薄，才能粘上更多的料汁，吃着才有味。
