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一口一个麻辣椒盐虾
平时大鱼大肉吃多了,偶尔吃点虾蟹甚是开胃,今天来一到家常麻辣椒盐虾,我家人每次吃着停不下来,菜谱很简单分享给你们
虾开背,去了嘴和须,丢进油锅里炸,从一抹绯红到炸得外衣酥脆了翻起一朵蝴蝶花边边,捞起来放到一旁。
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准备好的蒜头姜片葱,花椒,扔进炸了虾的红油油里去,辣椒切段用凉水过一下也投进去,这个时候火就要小了,耐点烦,把香味逼出来,看那生姜片边边卷了,蒜头皮皮皱了,就把蒸鱼豉油、生抽老抽料油,洒下去,这时候虾也放进去,一起打滚。一瓢水浇下去,盖子一遮,小火十来分钟后,开大火力抽干水关火,一把香菜叶子铺天盖地遮上去即可