知名网红薯片检出致癌物，品牌方回应：国标无要求
历来因为“丙烯酰胺致癌”这一说法而被质疑的食品，加起来可能你家里都存不下。
它上次被如此火热关注，同样也是因为“知名品牌”。
由于美国一家法院最终裁定，要求星巴克等咖啡公司在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签，国内一些自媒体便以各种耸人听闻的标题发布了相关文章，直言“星巴克咖啡致癌”，致癌原因还是丙烯酰胺。
“抛开剂量说致癌”，这本身就是一种“耍流氓”的行为，在这件事情上，有些媒体的报道确实是有些夸张的。
薯片的安全指标不能单单看丙烯酰胺这一项，薯片的“高脂、高盐”问题同样要关注，甚至可以说，这两点对于健康的影响远大于丙烯酰胺。
从深圳消委会发布的结果看，15款中有13款高脂，油炸型薯片脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍；10款检出反式脂肪酸（反式脂肪酸摄入越少越好！）；4款高盐，进口油炸型薯片普遍钠（盐）含量更高，约为同类型国产薯片的1.7倍。
长期来看，丙烯酰胺的安全剂量问题一定是需要进一步研究的，但不能因为这一可能致癌的物质，在食品领域“大开杀戒”，薯片也还是可以吃的。
好了，我要吃个薯片压压惊去。
