《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第四十二条规定，销售种猪、晚阉猪和奶公牛犊产品，未在销售场所以明示的方式告知消费者的，由工商行政管理部门责令改正;拒不改正的，没收其产品，并处一千元以上二千元以下罚款。
所以，购买猪肉的时候一定要去正规途径购买，不要贪图便宜方便，让不法分子和不洁食品趁虚而入，危害健康。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！
10.09
我有一个朋友是当地肉联厂的老板，就这个问题我觉得有必要给大家科普一下，事实上大家平常吃的无论是鲜猪肉或是冷鲜肉，几乎有近一半是母猪肉，这不是危言耸听，从生猪屠宰厂到冷链库再到销售终端，生猪有公有母是很正常的现象。从严格意义上来讲，母猪肉和公猪肉在口感和味道上并没有多大的差异，但为什么在大众看来母猪肉是不能吃的呢，这还得从以下几个方面来讨论这个话题。
从正规渠道销售的母猪肉可以放心大胆的吃
生猪生产和人类或自然界的物种大体相似，母猪下崽后公猪和母猪基本上是1：1的比例，这当中随机性也很大，当代的生猪养殖产业也逐步升级细化，有各种优良的种猪和母猪配种，生产出优质的猪苗孵化，再供应给大型的生猪养殖基地，这个产业链在上游渠道，都会给公猪崽和母猪崽做一系列工作，包括7~10天左右对公猪崽作结扎手术，母猪崽体重在30斤左右时就要做绝育手术（行话也叫去势），这些工作都是由专的兽医来完成，还有注射疫苗，断尾等措施我就不过多的描述了，总之，绝大部分流通到销售终端的猪肉都有公有母。
市场猪肉皮上加盖红色圆形章就是母猪肉，了解上述生产流程后我们就知道，这种红色圆形章只单纯的告知消费者这是一头母猪而己，通过了卫生防役部门的生猪安全检疫，与人们想象中当种猪下崽的母猪不是一回事，可以放心的食用。
什么样的猪肉才是真正意义上的母猪肉？
这个问题有必要从两个层面来解析一下，严格来讲，做种的母猪一般都有一个培优的过程，一头优良的母猪一生中最高可生产8~12窝，以每年生育两窝来计，6~7年后随着产量和品质下降，都会被养殖企业所淘汰，这才是真正意义上的母猪肉，也被人们称为老母猪肉，这种老母猪肉很难煮熟，口感和味道都很差，并伴有一种难闻的气味，特别养殖和生产年份太长，体内肉质、淋巴、含有大量的有害物质和寄生虫，一般都会当作工业生原料来处理，国家是明令禁止在市场上作为食品销售的，并且在屠宰加工后，会加盖椭圆形或X印章加以区别，如果我们在市场上看见这种标识的印章，无论价格多么便宜都千万别买。
母猪肉也分为两种类型
另外一种是养殖年份在一年半左右，只生产猪崽1~2窝的母猪，由于生产性能差或其它原因（一窝只能产3~4头猪崽），养殖企业站在经济利益的角度会将其淘，这种母猪肉与正常的猪肉差距不太明显，进入市场后会加盖三角形的印章，国家规定一定要经过高温处理后才允许销售。
为什么母猪的肉不能吃？
这个问题专业性很强，我仅站在一个普通消费者的角度和大家谈谈我的看法。
1、母猪肉饲养时间比较长，营养成分严重退化，皮厚毛孔深，纤维粗大不容易煮熟炖烂，就算能吃也没有正常猪肉的口感和味道，用很多的香料和工艺，也很难除掉肉质中的腥臊气味。
2、母猪肉常年注射各种药物，肉内残留的激素和寄生虫比正常猪肉多出几倍，售卖这种老母猪肉的商贩，往往在消费者不知情的情况下，从非正常销售渠道浑水摸鱼，把这种老母猪肉夹杂在正常的猪肉中的销售，从价格和品质上欺骗消费者，给我们带来未知的健康隐患。
母猪肉都流向了那里？
我国是全球最大的猪肉消费市场，保守估计母猪的存栏量在4000万头左右，以每年淘汰30%计算约为1200万头，这些母猪肉的数量极大，都流向了那里呢？
