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上海鲜肉月饼市场有多卷?两条马路就有超20个品牌、近100种口味

常驻编辑 居家生活 2022-09-05 鲜肉   就有   有多   两条   月饼
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·洁而精川菜馆C2X拜客生活常识网

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洁而精川菜馆在雁荡路南昌路路口,距离淮海中路雁荡路非常近,所以一并归入淮海路的现烤月饼大军。C2X拜客生活常识网

它家的鲜肉月饼个头非常大。绝大多数品牌的鲜肉月饼重量约70克,但洁而精的大概有100克,价格与大部分品牌持平,每只6元。C2X拜客生活常识网

这里的“王炸”是全上海独一无二的青豆泥月饼,用的是手工熬制的豌豆泥,不甜不腻,带有豌豆的清香,颜色非常小清新。C2X拜客生活常识网

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·上海全国土特产食品商场C2X拜客生活常识网

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上海全土没有自有品牌的现烤月饼,却是现烤月饼的集大成者:一家门店,同时销售乔家栅、泰康、三阳南货店三家老字号的现烤月饼,包括鲜肉、苔菜等。大部分都是与总店一致的月饼坯子,现烤出炉销售的,却不用排队。C2X拜客生活常识网

加上这里还有散装酱菜酱料,很合适买完酱菜酱料再带上几个月饼。C2X拜客生活常识网

·老大昌C2X拜客生活常识网

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老大昌就在光明邨隔壁,也有现烤鲜肉月饼销售。虽然人气不如光明邨,但就有老吃客喜欢这里的月饼。一是因为基本不用排队,消费体验大大增强;二是这里的鲜肉月饼同样走货真价实路线,皮薄肉多,性价比很高。C2X拜客生活常识网

·光明邨C2X拜客生活常识网

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光明邨的鲜肉月饼不用多说了。嗲小姐觉得,这里之所以人气那么高,一是手工烙烤、现制现售的做法有仪式感;二是新鲜出炉的月饼确实馅最鲜皮最脆;三是内馅调配得好,汁水较其他品牌的更多一些。C2X拜客生活常识网

但是,光明邨的鲜肉月饼不建议冷却以后吃。因为汁水较多,酥皮又吸水,若购买后存放时间较长,哪怕重新烘烤,也难以恢复刚出炉时的口感。C2X拜客生活常识网

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所以强烈建议,光明邨的月饼一定要购买后立刻就吃,才能感受“手工烙制”的精髓。C2X拜客生活常识网

·长春食品商店C2X拜客生活常识网

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长春食品商店比光明邨更早做鲜肉月饼,也是平底锅烙,队伍可要比光明邨的短多了。C2X拜客生活常识网

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从实测看,烙出来的鲜肉月饼大多温度较高,饼皮松脆;在口感上,长春的内馅酱香味要浓一些,可以说与光明邨的各有千秋。C2X拜客生活常识网

·金辰大酒店C2X拜客生活常识网

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在很多“老卢湾”眼中,金辰大酒店有着“这里的鲜肉月饼比光明邨更好吃”的说法,甚至有这里的鲜肉月饼是“内部特供”的说法。但其实是误传,因为金辰的销售方式以预售为主,为了避免消费者等候,会建议消费者提前半天预定。C2X拜客生活常识网

就月饼本身来看,金辰的月饼皮可圈可点:层次多且分明,轻轻一碰就掉屑。鲜肉月饼的内馅分量十足,用姜汁吊鲜,非常鲜美。C2X拜客生活常识网

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“王炸”堪称南乳咸蛋黄鲜肉月饼,全上海独一无二。用整只咸蛋黄入馅,搭配红色的腐乳肉,既有咸蛋黄粉粉酥酥的口感,又有腐乳肉甜甜咸咸的鲜美,颜值高,味道也很好。C2X拜客生活常识网

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·乔家栅C2X拜客生活常识网

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老字号乔家栅的门店很多,但淮海中路常熟路口的乔家栅·乔咖啡绝对是所有卖现烤月饼中,将混搭玩得最溜的那家。尤其推荐“冰美式+现烤月饼”组合。冰美式解渴解暑,现烤月饼喷香满足,相得益彰。C2X拜客生活常识网

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就现烤月饼而言,“王炸”应当是前几年上市的“虾扯蛋鲜肉”:大虾仁搭配咸香流油的咸鸭蛋,口感层次分明,制作工艺看起来就很复杂,价格却不高。店员说,这是店里首屈一指的长效商品,团购订单已经排到了9月9日。C2X拜客生活常识网

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