线上渠道
如果不想去线下采购，线上的鲜肉/现烤月饼也不少。上海占据主流市场的是叮咚买菜和盒马，也有不少好选择。
·叮咚买菜
叮咚买菜的鲜肉/现烤月饼以生坯为主，口味多样。其中，“蔡长青”是叮咚的自有品牌，性价比特别高，有黑猪鲜肉、黑猪鲜肉榨菜、黑猪鲜肉梅干菜、黑猪肉小龙虾等好几个味道。
从实测看，生坯月饼不需要解冻，直接放入空气炸锅160℃20分钟后，酥皮金黄松脆，内馅饱满流汁，绝对与排队买的现烤月饼不相上下，甚至可以说比吃那些到手后冷却的大品牌更胜一筹，因为新鲜出炉最能体现现烤月饼的魅力。
在众多口味中，黑猪肉小龙虾算得上“王炸”，因为这个季节做小龙虾月饼的人家已经不多了。而叮咚的十三香味道纯正，鲜美中有一点点辣，非常开胃。
另外有个意外发现：在叮咚的非现烤月饼中，有一款猫山王榴莲饼皮月饼值得一试。这款月饼充分体现了猫山王榴莲细腻的口感，而且配料表非常干净：内馅就是猫山王榴莲，没有任何添加剂和配料；除此之外只有制作饼皮使用的糯米、水、麦芽糖等成分。
·盒马
盒马有现烤现售的现烤月饼销售，点点手机就送货上门，热气腾腾，免去排队之苦。
口味多样也是盒马的特色。在常见的苏式现烤月饼中，有爆汁鲜肉、榨菜鲜肉、松子陈皮红豆等好几种。
“王炸”是与中国美术馆文创中心合作的齐白石墨韵月饼，一改焦黄色的饼皮，改成黑白相间的水墨纹样，黑松露芝士牛肉的味道可以拉丝，很过瘾。
它家的月饼也可以去门店尝试。营业员很大方地把各种味道切了小块供消费者免费体现，不妨吃了喜欢后再下单。
除了这些现烤月饼，嗲小姐还很喜欢他家的桃山金沙流心、桃山巧克力流心等，桃山皮不甜细腻，流心名副其实，造型又特别可爱，很适合搭配咖啡或茶作为下午茶甜品。
来不及吃的还有这些
上海的鲜肉/现烤月饼市场非常“卷”，除了探访实测的这些，还有德兴馆、西区老大房、丰裕、四如春、悦来芳等以鲜肉月饼为主的老字号，网点遍布全市，都有固定的消费群体。在净素月饼市场，功德林、龙华寺、玉佛寺等都是响当当的品牌，口味也各有千秋，不分伯仲。
丰裕生煎也有鲜肉月饼销售
总体而言，老字号的、经典口味的、热气腾腾的现烤月饼大多不会让人失望，可以放心买；创新口味属于仁者见仁，建议选个人喜欢的；冷掉的现烤/鲜肉月饼，口味会打折扣，可以使用空气炸锅或平底锅加热。从实测看，“微波炉高火10秒+空气炸锅160℃5分钟”，能让冷藏的现烤月饼重现刚出炉的口味（复原度80%以上）。
作者：任翀 选稿：单冉
