刚出锅的大闸蟹冒着热气，掰开蟹壳，那金黄饱满的蟹膏勾得人垂涎三尺，猛嘬上一大口，又鲜又甜的丰腴感盈满口腔，禁得住久久回味。
掰开蟹脚，勾出一整块洁白的蟹肉，蘸些姜醋，口感紧致而又肥嫩，还带着丝丝甘甜，不知不觉就能啃完一盆蟹。
/ 老法虾仁 /
水网密布，河道纵横，自然就少不了活蹦乱跳的鲜虾，一道老法虾仁，是“太湖宴”的宴菜之一，也是“十大湖味名菜”之一。
将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以青豆、笋丁、腊肠等食材，吊出虾仁本身的清鲜，每口虾仁都Q弹紧致，一勺接一勺，根本停不下来。
/ 虾沫鱼肚 /
而在湖州纯正的老法菜里，虾沫鱼肚则是必吃的汤羹，将细腻鱼蓉与虾肉同煮，离了湖州，就再也吃不到了。
新鲜的鱼肚和Q弹的虾肉被搅碎，捏制成如虾滑般的条状，又像是一颗颗迷你的鱼圆，口感极其爽滑，勾过芡的汤汁略微浓稠，那鲜美的滋味久久地萦绕在唇齿之间。
/ 太湖一锅鲜 /
来了太湖畔，怎能不去尝一尝太湖一锅鲜？将花样繁多的湖鲜河鲜一锅端，简直鲜到眉毛掉！
小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、虾米……捕到什么就放什么，统统都到锅里来！典型的河鲜大杂烩，汤汁被炖得如牛奶般雪白，交融起了各种各样的鲜香。
03
隐藏的早餐王国
100种过早唤醒清晨
一日之计，在于晨，而湖州缭绕的烟火气，也藏在每个熹微的清晨里，飘荡在街头小摊白茫茫的水汽间，交织在让人眼花缭乱的吃食里……
早上一睁眼，汤包、馄饨、生煎、茶糕、干挑面……让人眼花缭乱，原来这里才是名副其实的早餐王国！
/ 松毛汤包 /
来了湖州的第一顿早餐，自然要去吃松毛汤包，一屉汤包一碗汤，是正宗的湖州老底子味道。
与一般的小笼包不同，松毛汤包是用松针垫在蒸笼底部所蒸出来的，
