食物煮好应立即吃掉?厨房安全原则
煮饭前要把手洗洁净，每次煮饭间歇的时分都要从头洗手；煮饭时，转而做别的一种食物时要洗手，例如，做完了鱼开端做肉的时分，一定要洗手；宠物也或许是传染源。
食物煮好应立即吃掉-厨房安全原则
厨房安全原则
食物一旦煮好应立即吃掉。
食物冷却至室温后简单繁殖细菌，食用在常温下已寄存四五小时的煮过的食物最风险，并且食物在室温下寄存的时刻越长，风险性越大。
食物有必要完全煮熟。
特别是家禽、肉类和牛奶等，有必要完全煮熟才干食用。所谓完全煮熟是指派食物的一切部位的温度至少到达70℃。
坚持厨房清洁。
烹饪用具、刀叉餐具等都运用洁净的布抹干擦净。每块抹布的运用时刻不该超越一天，下次运用前把抹布放在沸水中煮一下。不该放过任何一个或许繁殖细菌的当地；触摸食物的衣物应该定时替换，在下次运用前应高温消毒。
常常洗手。
煮饭前要把手洗洁净，每次煮饭间歇的时分都要从头洗手；煮饭时，转而做别的一种食物时要洗手，例如，做完了鱼开端做肉的时分，一定要洗手；宠物也或许是传染源。
不要让昆虫、鼠和其他动物触摸食物。
动物一般都带有致病的微生物。最好的方法是用关闭的容器装食物。
食物煮好后常常难以一次悉数吃完。
假如需要把食物寄存4、5个小时，应在高温（挨近或高于60℃）或低温（挨近或低于10℃）的条件下保存。儿童食物不宜寄存。常见的过错是：把很多的、没有冷却的食物放在冰箱里，由于食物来不及很快降温、散热。
不要让未煮过的食物与煮熟的食物相互触摸。
两者直触摸摸或许会形成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，或许形成污染。
饮用水及预备做食物时用的水应纯真洁净。
假如对水质有所置疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。
应挑选已加工处理过的食物。
例如，挑选已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
