保鲜膜是否有害？保鲜膜怎么选购？
PVC保鲜膜不能触摸油脂食物，不能高温运用。选用符合要求的食物级PE树脂，无须添加增塑剂，吹膜厂商就可依照正常工艺出产PE保鲜膜，因而无须忧虑其间含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也相似。因而，保鲜膜安全性问题首要会集在PVC保鲜膜上。
保鲜膜是否有害？保鲜膜怎么选购？
保鲜膜是否有害？
在标准范围内出产、运用保鲜膜是安全的；PVC保鲜膜不能包装油脂类食物。
记者发现，人们对保鲜膜的忧虑，首要会集在保鲜膜中添加的增塑剂成分如DEHA（己二酸二（2-乙基己基）酯）、DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯）等，以为这些物质可致人性早熟、不孕不育等。
保鲜膜首要有聚乙烯自粘保鲜膜（PE保鲜膜）、聚氯乙烯自粘保鲜膜（PVC保鲜膜）、聚偏二氯乙烯自粘保鲜膜（PVDC保鲜膜）三类。可塑性为：PE>PVDC>PVC，为了到达同一可塑水平，三种膜所需增塑剂的剂量为PVC>PVDC>PE。也就是说，PVC保鲜膜需添加较多的增塑剂。
PVC保鲜膜不能触摸油脂食物，不能高温运用。选用符合要求的食物级PE树脂，无须添加增塑剂，吹膜厂商就可依照正常工艺出产PE保鲜膜，因而无须忧虑其间含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也相似。因而，保鲜膜安全性问题首要会集在PVC保鲜膜上。
PVC加工过程中有必要添加一些增塑剂以添加膜的耐性，跟着时间推移及必定的环境要素会迁出。损害的关键在于迁出量与转入食物中的量。一般来说，食物加热、触摸油脂会导致增塑剂搬迁量更高。
专家说，增塑剂品种多样，不同品种毒性不同。例如，DEHA毒性很低，而DEHP在动物试验中，相对较低剂量时（60—195mg/kg/d）就显示出细微脏器系数改动和潜在致癌影响等。正由于此，《食物容器、包装资料用添加剂运用卫生标准》对二者有不同规则：DEHA特定搬迁量不得超越18mg/kg；DEHP特定搬迁量不得超越1.5mg/kg，DEHP仅能够用于触摸非脂肪性食物资料且不得用于婴儿食物用资猜中。因而，只需依照国家标准来出产，依照商家提示来运用，保鲜膜产品一般都是安全的。
顾客怎么区分？
可通过标识、手感等区别；尽量购买正规品牌的PE和PVDC产品
保鲜膜品种多样，该怎么挑选？
专家建议，运用保鲜膜应该看清原料和标明，以PE和PVDC为首眩PE无毒、化学性质安稳，适合蔬菜、生果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿功能，耐热温度较高，还可用于微波炉加热。但PVDC保鲜膜的价格比PE要高许多，销量并不大。现在超市出售的PVDC保鲜膜多为日本进口。一般家庭中运用PE保鲜膜就可以了。
关于PE与PVC膜的区别，专家介绍说，留意看标识，如原料标明、运用方法等。其次凭手感，聚乙烯（PE）保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手搓揉今后简单翻开；聚氯乙烯（PVC）保鲜膜用手搓揉今后欠好打开，简单粘在手上。
现在，在果蔬保鲜商场运用的各种保鲜膜以PE保鲜膜为主；一些熟食食物首要运用PVDC保鲜膜，商场常见各种食物包装膜很多为复合保鲜膜，如牛奶包装袋大多由3—4层不同资料组成的。在果蔬保鲜中，现在只要蒜薹在冷库保鲜阶段首要用PVC膜，由于这种膜透气、透温性好，更适于蒜薹保鲜。
保鲜膜运用环节的不标准值得警觉。在超市，常常运用保鲜膜包装肉馅、酱猪蹄、炸小黄鱼等油脂类食物，顾客难以区分是否运用了本钱相对低的PVC保鲜膜。
