吃海鲜的优点?吃海鲜先用醋水泡
海鲜类食物切勿生食，且烹调时必定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，继续30分钟。合适凉拌的海鲜要重复清洗洁净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。因为副溶血性弧菌对酸的反抗力较弱，烹调前后可加些食醋调拌，有助灭菌。
吃海鲜的优点-吃海鲜先用醋水泡
定时吃海鲜优点多
中老年人尤其是女人应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇削减，一起还能反抗血液凝结，然后削减老年人患冠心并高血压和中风的几率。专家们以为，孕妈妈和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，并且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
生吃海鲜留意卫生专家着重，假如非要生吃海鲜，必定要留意卫生，主张最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以到达灭菌意图。
烹调海鲜时应把握好时刻，不该蒸煮过长，不然不光影响口感，还会下降养分价值。别的还应留意，活鱼被杀身后，不宜立刻蒸煮，最好过15分钟，比及鱼的肌肉变软后再做。
吃海鲜先用醋水泡
又到了吃海鲜的时节。海鲜养分丰厚，大多数富含蛋白质和钙、铜、锌等矿物质。螃蟹、鱿鱼、牡蛎、三文鱼等海鲜还含有欧米伽3脂肪酸，对心血管健康非常有利。
海鲜好归好，但食用不妥却存在许多健康危险。生海鲜食物中存在一些能够引起肠道感染的细菌，比方副溶血性弧菌。在夏秋温度合适时，副溶血性弧菌简单很多繁衍。假如烹调不妥，海鲜没有煮熟就吃，会引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻、吐逆、低热等症状，粪便多为水样、血水样或脓血便。病情急发，症状严峻，让人措手不及。
海鲜类食物切勿生食，且烹调时必定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，继续30分钟。合适凉拌的海鲜要重复清洗洁净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。因为副溶血性弧菌对酸的反抗力较弱，烹调前后可加些食醋调拌，有助灭菌。加工海鲜时必定要生熟分隔，避免食物间穿插污染。
