淘米水洗菜作用好?去除农药残留办法留大PK
用小苏打水清洗的作用其实并没有黄瓜显着，所以很难混为一谈哪种办法更有用，并且不容忽视的一个问题是，在夏天，因为气温比较高，面粉水及淘米水自身也简单繁殖微生物，总的来说，清水重复冲刷与去皮的办法都是比较不错的挑选。
淘米水洗菜作用好-去除农药残办法留大PK
淡盐水可溶解甲醛及农药残留
可以挑选运用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与咱们平常漱口用的淡盐水浓度类似即可。关于洗菜的时刻长短，专家标明，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的办法值得引荐，专家解说，首要，与清水比较，淡盐水自身就具有灭菌的作用。
别的，淡盐水对甲醛的溶解度较大，可以溶解蔬菜中或许存在的甲醛残留。专家还说，其实不仅仅是蔬菜，刚买的新衣服也可以在淡盐水中浸泡，可以去除其间或许含有的甲醛残留。最终，有些蔬菜中或许含有农药残留，用淡盐水进行浸泡，也可以使这些物质溶解，削减蔬菜中或许存在的农药残留。
面粉水分化农残逊于淘米水
至于运用面粉水可以去除蔬菜农药残留的说法，专家标明，运用面粉水洗菜也是可取的，但需求提示的是，与淘米水比较，面粉水的碱性稍低，分化农药残留的才能会稍低，尤其是关于含磷农药的分化，而淘米水一般可以将一些含磷农药进行水解，下降其毒性。
淘米水放置必定时刻后洗菜作用更好
“用小苏打水或淘米水洗菜的办法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，可以起到减轻蔬菜中有害物质的意图”，但关于淘米水的挑选，专家建议，刚刚淘过米的水，碱性并不非常显着，发酵后洗菜作用会更好，所以，假如是为了洗菜，尽量不要当即运用淘米水，可以放置一段时刻，因为淘米水会在放置过程中进行发酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之添加。别的，淘米水自身有必定黏性，可以吸附食物外表附着的一些农药及化学物质，除掉蔬菜，关于一些生果的清洗也是比较有用的，包含葡萄、桑葚、草莓等不简单清洗的生果，运用淘米水也是比较安全的。
果蔬清洗剂作用好于淘米水但安全性较差
果蔬清洗剂也是不少人清洗蔬菜的挑选。记者了解到，现在市场上出售的果蔬清洗剂中，不少产品标明其成分为天然食盐、外表活性剂，也有些声称资料自身为纯天然，经高温加工提炼而成，可以去除生果、蔬菜等食材外表残留农药、细菌、上光剂及着色剂等。果蔬清洗剂去除蔬菜中的农药残留的一起能否确保安全？对此，专家告知记者，用果蔬清洗剂洗菜的做法是可取的，假如可以确保清洗剂的质量，洗刷作用一般会比淘米水更好些。但需求阐明的是，有些果蔬清洗剂中含有化学成分，与上述几种办法比较，有时安全性相对较差。
清水重复冲刷或去皮也安全
关于去除蔬菜中农药残留的办法，专家建议，试验标明，清水重复冲刷即可有用去除蔬菜中的农药残留。别的，关于运用盐水、小苏打水、面粉水及淘米水等办法可以更有用去除蔬菜中农药残留的问题，专家标明，经过试验发现，与用清水重复冲刷比较，这些办法其实在去除蔬菜中农药残留方面，各有特点，不能混为一谈。
热水焯也可去农药残留
关于一些可以用热水焯的蔬菜，应尽量挑选用热水焯，这自身也是去除农药残留比较好的办法。
一般来说，比较难清洗及栽培过程中或许会运用农药的蔬菜，选用上面的这些办法可以有用铲除蔬菜中的泥、农药残留等，如菜花等，而关于一些表皮比较光亮、简单清洗的蔬菜，如马铃薯、西红柿等，则没有必要采纳这些办法。
专家解说，以黄瓜为例，春季的黄瓜用小苏打水清洗关于去除农药残留是比较有用的，但需求阐明的是，这种办法并不适用于一切蔬菜品种，因为不同蔬菜中或许含有的农药残留并不相同，以豇豆为例，用小苏打水清洗的作用其实并没有黄瓜显着，所以很难混为一谈哪种办法更有用，并且不容忽视的一个问题是，在夏天，因为气温比较高，面粉水及淘米水自身也简单繁殖微生物，总的来说，清水重复冲刷与去皮的办法都是比较不错的挑选。
